新年的第一场雪，淅淅沥沥，灰蒙蒙的天空零散地飘落几片雪花，对于两个月来见惯雪花的江南民众来说，雪已不是什么新鲜事物。自诩文人雅士的书斋青年，借景抒情，模仿施哲的《诗集》，吟诵一首首自创蹩脚的诗歌，而后不由惊叹，翰林大人的文笔过于深奥，无人能及。“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”。意与境相结合，孤寂、清寒之感借助自然景色透露，极尽升华。
前些日子，京都印书坊洛局送来账簿、银票，记录几个月来诗集的收益，整个洛朝出售两万余本，一本售价十两银子，依据皇后的旨意，施哲分得七成，三成归洛局，除去赋税，施哲净收入十三万余两白银。对于这笔钱财，施哲不敢贪功，自己只不过是诗词的搬运工罢了。
十三万两白银，全数交由朴迁（施哲从杭郭村带回的教书先生），创办助学基金会，资助家中贫困却又热衷文学的书生，洛朝暂无科举制，这些人才经过培养，或进入工厂工作，若有真实才学，意向参政的学子，施哲不介意向皇帝推举，翰林院士唯一的特权可不能浪费。基金会的各种条例正在筹办，手续不可繁杂，审核不可过于简单，保证银两准确地送到落魄读书人手中。
这些事情无需施哲过多插手，初入新年，计划数年之久美食店方案将要启动。洛朝第一家奶茶店，今日创办。没有爆竹“噼里啪啦”的热闹声，简单举行剪彩仪式，施哲讲了几句新店开张，望诸位捧场的客气话，以及推出今日免费品尝的活动，奶茶店正式营业。
奶茶的样式不少，从县外养殖场运来牛奶、羊奶，多次高温消毒，剔除杂质。奶茶的口味各异，主要取决于茶的品种，绿茶、红茶、茉莉花茶、金银花，施哲特地挑选了几种价格低廉、口感却较佳的茶叶，奶茶店面向的顾客为所有民众，因此在价格方面，不会定价太高。若是喝不惯奶茶，一杯添加白糖的甜牛奶，会满足小孩子的喜好。
至于装奶茶的杯子，洛朝不可能生产塑料，施哲同样毫无办法。在安大的建议下，采用竹筒作为外带的杯子，上端封盖，留有小孔，中空的芦苇作为吸管。而奶茶店存留宽阔的内部空间，客人可在店内享用奶茶。县外每日的牛羊奶供量有限，奶茶店的奶茶每日同样限量。奶粉的制作工艺复杂，施哲属实毫无头绪，知识壁垒不是塑料薄膜，说破就破的。
施哲低估了洛朝民众的好奇心，开业仅仅一个时辰，近千杯奶茶告罄，多半还有新店开业免费的福利加持。虽是免费，仍然需要做一个口头调查，不外乎奶茶是否可口，哪里需要改进的问题。令施哲欣慰的是，整体反响极佳，奶与茶的完美结合，以及甜而不腻的口感，是为严冬驱寒的佳品。
奶茶中缺少珍珠、椰果、芋泥小丸子等添加物，属实差点意思。可想要实现这一目标，必须等待商队的消息，仔细翻阅过东北大陆各个国家的动植物图册，土豆、番薯、紫薯甚至包括木薯，以及心心念念的西瓜，都在来的路上，算算日子，多半还有两个月的路程，三月末抵达，四月播种，赶趟。
南边施哲同样未曾放弃热带水果的搜寻，为此被施顺义臭骂了一顿，指责施哲不务正业，为了几口吃的，竟然调动商行外贸船只出海，在施哲委屈巴巴的解释下，施顺义无奈答应，商人不能只顾铜臭味的金钱，若是从海外引进能够改善洛朝百姓生活的食物、水果，则是一件天大的善事，只是土豆、番薯还未送到东海省，否则土豆一亩五百斗左右的产量还不得吓死小老头（水稻一亩产量在一百斗左右，还是袁老改进后的成果）。
短短三日，施家的奶茶店风靡永嘉，每日限量的一千杯奶茶，开业半个时辰不到，一售而空，此事震惊美食圈，当地的名厨纷纷上门拜访，不单单为奶茶而来，施家除夕宴会上的菜肴同样令他们向往。此事说来好笑，施顺义吃完佛跳墙后，第二日出门访客，主人家宴席上的菜为当地名厨所做，结果遭到施顺义的嫌弃，向主人家讲述了施哲创造的菜品，这一说可不得了，瞬间在富人圈传开，施府排满上门拜访的客人，无奈之下，前些天施哲被迫又做了一次佛跳墙，客人品尝后，赞不绝口，此事口口相传，不过数十日，施哲被安上个“厨神转世”的称号，文能颂诗百篇，武能做得山珍海味，施哲的名字，再次响彻东海省。
所以奶茶店的火爆，与这个“厨神”的名号多半摆脱不了关系。事实上，奶茶尚未让人失望，属实惊艳，后期推陈出新，制作果味的奶茶。
施家工厂，办公室。
基金会的具体事宜已经安排妥当，此事全权交由朴迁处理，资金的出入、用处、受益人员必须记录清楚。施哲不知道的是，永嘉县的落魄书生其实有一个特殊的小圈子，日常哪个村庄需要教书先生，哪户人家求人帮忙写封信，亦或谁家缺个抄书先生，书生之间都会互相传达，谁暂时急用银两，便由谁去，氛围和谐，互帮互助。因此，当基金会成立的第一时间，这个饱含沧桑的中年书生将圈内的书生召来，经过施哲同意，由众人共同管理。
“朴先生推荐的你们，我便不再做过多的考核，相信你们的才能、人品皆可过关，只是丑话说在前头，银两若是用在不该用的地方，别怪我翻脸不认人。”施哲严肃道，朴先生在工厂的私塾教书已经半年有余，深受学生、家长们喜爱，甚至工厂里几个助理，也曾与朴先生探讨过学术。因此，施哲大可放心他推荐的人，只是表面的工作还是得完成。
“少爷放心，我等虽出生贫寒，然而深知君子爱财，取之有道的道理，定不会做那违背良心的事。”一名书生义正严词道，坚毅而又纯洁的目光，像极了前世的大学生。
“看看试用期内你们的表现，等以后有人达到我的标准，我会亲自写封信向朝中户部尚书推荐，若有真才实学，直接上奏皇帝，也不是没有可能。”
此话一出，面前的几个书生顿时两眼放光，欲言又止，读书人圈子内，谁人不知翰林院士具有向皇帝推举人才的权利，而这正是自己这些毫无背景、人脉的书生最为在乎的。
“好了，先下去办事吧，这都是后话了，好好干，为自己而活。”施哲挥了挥手，微笑道，视线转向安大，“安大，叫下安然，我有事找她。”
“少爷，胡管事身体有恙，今日歇息一天。”安大似乎有难言之隐，支支吾吾道。
“她怎么了？找郎中看过了吗？”施哲担忧道，莫不是最近的工作过于劳累。近日来女工的数量逐日扩增，可女工的管理层人员十分缺乏，大部分事宜交由胡安然全权处理，按照工厂的宗旨，女管女最为合适不过。
“无碍，是为女子的月事，在屋内歇息。”安大硬着头皮解释道，少爷问话，不可不答，只是实在有些尴尬。
“哦，来姨妈了啊，正好工厂里最新制备了一批红糖，你差人送去，让安然热水浸泡服下。对了，有卫生巾吗？”施哲前生是个直男，只会多喝热水，今生才七岁，改不了这个毛病，更何况女方又不是自己的女朋友，也不能上门特意看望吧。
“卫生巾是何物？”安大还在细想姨妈的含义，这不是亲戚的名称吗？
施哲幡然醒悟，别说落后的洛朝，即使在中国古代，女性来了月事，只能用白布擦去，贫苦人家甚至只能使用树叶、草叶等物品，极容易发生感染，并且，人们将月经视为传染疾病，得病者需单独隔离。施哲脑海中瞬间浮现某菲的轮廓，这些生活必需品，自己得想办法满足，仅在工厂内，已有近千女工，她们的安全必须得到保障。