秋瑶想了想，回答说：“眼下我的酒楼并不缺什么人，人手开业之前就已经雇好了，不过……”
“不过什么？”杨氏追问。
不过就在刚刚，秋瑶的脑子里突然灵光一现，蹦出来一个绝妙的计划来！
酒楼不再需要人手了，其实就算需要人手也不好用同村的人，关系太近不好管理啊。
她刚刚突然想到一个绝妙的计划，她可以建一片农庄，里面有田地，有鱼塘，有酿酒的作坊，还有喂养动物的养殖基地。
这些地方通通都需要人手来劳作，可是并不需要她这个东家去管束什么，只要农庄里面的人按时将食材送到酒楼就好。
酒楼里面现在不论是酒还是菜，价钱都有一定程度的上涨，客量有所减少，加上精品菜的推出，对食材的需求并没有前七天那么大。
用酒楼的需求来督催农庄里面劳动者的工作积极性，再拿出一定数目的奖金做激励，农庄里面做活的人应该不会偷懒到哪里去。
而且有了这个农庄之后，秋瑶就可以从酒楼里面脱身了，重新回归自由身，想去哪里就去哪里。
并且建一个农场起来也不难，只要有足够大的地皮，将那块地皮圈起来之后，土里整一整，鱼塘挖出来。接下来的事情对于秋瑶来说就非常简单了。
蔬菜类食材可以播种种植，反正长速比较快，而挖好了了鱼塘之后空间里面的鱼儿就可以大批的移到鱼塘中来。动物也可以直接将空间里的那一大批半大不小的动物移出来，喂养一段时间就可以出栏。
倒是这酒水。有了农庄之后，她就不好直接从空间往外拿酒水了。其他的食材都从农庄出产，酒水最好也是农庄里面出产。
她之前有琢磨过空间外面酿酒的事，空间外面酿酒不同于空间里面有酿造库，有灵泉水，几秒钟的时间就可以出酒。空间外面酿酒，用的是普通的粮食，普通的水，普通的酿酒容器。
就算她可以将空间的灵泉水拿出来酿酒，可是她在场的时候还好，她若是走了，长期不在场呢？
所以整个酿酒过程，她唯一可以干预的环节貌似就只有酒曲了。
酒曲放在农庄，酿酒的工人随用随取，不管她在场还是长期不在场，都没有关系。
秋瑶有想过，将空间酿造库里面出酒之后容器底部的酒糟拿出来在空间外面做酒曲。不知道效果会怎么样。
若是能像空间出品的种子一样能比普通的酿酒过程要快倒还好，若是酿一缸酒也需要半年到一年甚至更久，那酒楼里面就没办法卖酒了。
不管空间外面出酒快还是出酒慢，一切都要等试过了之后才知道。
秋瑶决定农庄里面就不种粮食了，反正现在西南农民们种粮的热情不是一般的高涨，粮食种出来之后，肯定不会留在手里发霉，肯定是要拿出来换钱的，到时候她直接买批粮食存到农庄里面酿酒就是。
将整个农庄的计划都疏离完整之后，秋瑶的心里就有底多了，对杨氏说：“娘，下次村里人再跟你提想来酒楼找活干的时候，你就对他们说酒楼暂时不需要人，不过有其他的活可以做，一样的有月钱和奖金，他们若是还答应来，你就帮我将名字记下来。”
“明年春天吧，春耕之后，他们就可以来做活了。”
杨氏虽然不知道秋瑶说的其他的活是个什么样的活，可是能帮村里人找到补贴生活的活儿，也是好事一桩，便答应了下来。
说完了这些事之后，秋瑶在二楼找了个雅间，让三个家人现在雅间里面吃着小点等待一会儿。
然后她叫了秦尚到阁楼来，两个人一起将钱箱里面的钱点了一遍。
因为食材上面没有花费任何成本，就连张屠夫那里宰杀动物都没花什么银钱，动物身上不能入菜的杂碎留在了张屠夫那里抵钱。而昨天发给所有人的红包的钱发出去了就不算了。
此时此刻钱箱里面的钱，全部都是开业前七天净赚的利润。
秦尚将这些钱入了帐，按照三七分的的比例，算出秋瑶倒手的七分的红利。
秋瑶从自己的这七成盈利中，分出一半来，等会儿拿给杨氏让她给二姐夏瑶置办嫁妆。另一半暂且留在手里，到时候置办农庄的时候用。
而卫风应得的那三分红利，中午的时候找个时间交给他。
他娘和弟弟全都来了酒楼里面做活，他娘做的是杂役，虽然是看守物品这样的轻省活儿，可老人家以前大病过，身体不太好，一天到晚的守着也是累得很。
卫风的弟弟在大堂做小二，一天到晚的不停端盘子端菜擦桌擦椅，几天下来，手脖子都肿了。
将这些红利给他，多少是对他的鼓励和安慰了，见了这些钱，他以前所有的辛苦和付出也都值了。
毕竟秋瑶自己不可能不一直守在这酒楼，而秦尚这个账房是冲着秋瑶的恩情来的，秋瑶离开了酒楼，秦尚不见得就会久留，好歹也是一身本事的读书人，怎么可能长期尾声一个小镇上的酒楼？
所以酒楼以后的经营全都要靠卫风。
现在的卫风虽然还不太成熟，略显稚嫩，可是任何一个人的成长都是有个过程的。只要他本质的那股子倔强劲儿还在，早晚都会长成一个精明的商人的。他现在的一手厨艺就是个例子。
他能从一个厨艺上什么都不懂的愣头小子，到现在成为一个能做出好几道绝活儿好菜的名厨，日后也定会从一个对经营一窍不通的嘴上没毛的穷小子，成为一个精明能干，富甲一方的豪商。
秋瑶相信，卫风绝对有着这样的实力。
就这样，秋瑶先是让秦尚将钱拿去钱庄兑换成一沓小面值的银票，然后将银票交给杨氏，让她今天既然来了镇上就好生的逛一逛，实在不行就在镇上住几天，该置办的东西赶紧置办了，省得日后天冷了来镇上一趟不容易。