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第二天,古灵特意起了个大早。

想着今日又得去镇上,午饭必然是没办法做了,所以得提前准备。

昨日郁忠买回来的肉里头有几块十分不错的五花肉,正适合用来做红烧肉,而且红烧肉烹制时间也较长,正好趁着出门前炖上,这样到了午间饭点,正好就能吃。

将材料都备好,古灵又开始动手准备早饭。

今日依然准备了受众人一致好评的油条豆浆套餐,除此之外古灵又准备了烧麦和白粥,佐粥的配菜则是清炒菜心。

待到早饭过后,古灵又马不停蹄开始准备烹制红烧肉。

取一大块五花肉洗净后先用开水烫过,然后捞出再次冲洗干净,接着切成大小适口的块状,起锅烧油。

待油热后下入准备好的葱姜蒜片,又扔了几粒花椒一同翻炒出香味,然后就倒入五花肉一同翻炒,待到肉块表面呈现微微的焦黄色就马上盛出,紧接着在锅内下入冰糖,炒制糖色。

望着锅内融化的糖浆逐渐变色,把握好时机,又将五花肉倒进去,与糖色一起翻炒均匀,使每一块肉都被糖色包裹住,然后就可以加酱油和少许白酒混合炒匀。

这会锅内的肉已经散发出诱人的浓香,一旁烧火的汀兰逐渐开始动摇。

“姐姐,要不......我们明天再去镇上?”

古灵丝毫不为所动。

“说好了今天去就今天去,等到明天那些鱼丸鱼面就该不新鲜了。”

小丫头眼巴巴看着古灵将炒制好的红烧肉都倒进准备好的砂锅里,又加水没过肉块,然后就盖上盖子放在炉子上任其小火慢炖,吨吨吨咽下几大口的口水,然后可怜兮兮向着古灵投去略带哀求的目光。

不由得翻了个白眼,“你这么看着我也没用,红烧肉以后总有机会再吃的,总之决定了的事就要去完成。”

若不是手上沾了油烟,真想捏捏小丫头气鼓鼓的脸颊。

擦了擦手,从墙角端出昨天夜里就浸泡着的一盆糯米,洗净后沥干水分,放在一旁备用。

思前想后一锅红烧肉大概是无法满足一大家子吃货的胃口,于是昨夜就泡上了糯米,打算用豌豆和香菇并着腊肉一起,蒸上一桶香喷喷的咸口八宝饭。

虽说是八宝饭,可现下手头食材有限,也就只能凑合着做个简易版的了。

等到将装着糯米饭的木桶也上锅蒸着,古灵终于歇了一口气。

给郁忠详细交代过了红烧肉的炖煮时间以及何时加盐起锅,又细细叮嘱除了加盐一次,中途不要再掀开锅盖。

絮絮叨叨讲了半天,在得到郁忠的保证后,终于可以准备出发了。

捡了些鱼丸和鱼面装进准备好的竹筒里,打算先带去镇上找饭馆酒楼试水。这回带的不多,估摸了一下,大概能做三到四个菜的样子。剩下的鱼丸刚到等晚上回来炒一盘菜就能消灭掉了。

马车是郁乘风早饭过后去村里联系好的,这会付过车钱,直接就带着古灵和小丫头出发了。

临走前,郁乘风还一副欲言又止的样子,不断叮嘱两人在镇上万事小心,不要留得太晚,天黑前一定要赶回家。

那神情,简直跟现代送孩子上学的父母一样。

古灵颇有些无奈,这具身子虽说才是个十六岁的花季少女,可内里的芯子其实是个不折不扣的成年人。说不定比他还大。

不过,只是出个门,还能有人在家记挂着自己,这感觉实在是令人有些怀念。

想起从前,除了上大学时是在外地,不得不与外婆分开,上大学前的那十几年,却一直都是在外婆身边长大,吃着外婆给自己做的菜,感受着她对自己毫无保留的关爱。

还记得自己小的时候也是最爱吃外婆做的红烧肉。有段时间,外婆白日里都在酒楼后厨忙碌着,古灵就一个人在休息间写作业,然后等着外婆下班后一起回家。

酒楼的老板很喜欢古灵,觉得她年纪虽小,却不吵不闹还十分懂事,因此后厨若是当日有食材剩余,都会允许外婆用剩余的食材烹制成夜宵给自己带回家。

偶尔遇到有剩余的边角料五花肉,外婆就会做一顿红烧肉,然后一老一小就抱着保温盒回到家里,你一口我一口,吃得连肉汁都不剩。

回想了许久,眼睛有些发涩,摇了摇头,古灵不由暗暗想着,要不明天也做一顿红烧肉吃吧。

权当是给小丫头解解馋。

绝对不是因为自己也想吃。

正义凛然的想着,就这么愉快的决定了。

马车一路颠簸,好在古灵现在也逐渐适应了这种感觉,甚至也能像小丫头一样,在颠簸的马车上坐着都能打个盹。

等终于到了镇上,被赶车的老伯叫醒,时间已经差不多是正午了。

同赶车老伯讲好了下午几时在这里等着,古灵领着小丫头,打算先去找上几个饭馆,先吃个饭,顺便打探一下菜品。

挑来挑去终于选定了一家小饭馆,领着小丫头就进了店。

招呼两人的是一名高个小哥,在桌前坐下后,打量了一下桌面,木桌虽旧,倒也干净整洁,没有想象中的油腻脏乱。

“两位客官喝茶,小店所有菜品牌子都挂在墙上,客官选好后唤我就成。”

高个小哥给两人上了一壶茶,然后就接着去招呼其他客人,又忙着去后厨端菜。

古灵看了两眼,在心里定论道:看样子应该是一家两三口人一同经营的小饭馆。

小丫头这会早就开始看墙上的菜谱了,才看了一小会,就兴奋的对着古灵喊道:“姐姐姐姐!这里也有红烧肉!”

闻言古灵也转头仔细观察起墙上的菜谱。

写着菜名的竹制小牌整齐悬挂在墙上,菜品不多,然而有荤有素,价格也不算太贵,倒是能满足大多数普通百姓的需求。

顺着小丫头手指的方向,一眼就看到了写有红烧肉的小竹牌,看了一下价格,算是这家小店所有菜品比较贵的一道菜了,毕竟这道菜重油,又是大荤,还加了冰糖和其他香料,虽然烹制方法相较简单,但却费时费力,怎么想也不会便宜。

估算了一下带出来的钱,算了,就当先奢侈一回。

古灵喊来了那跑堂端菜的高个小哥,点了一份红烧肉,又点了个拌三丝,米饭也要了两碗。

终于能吃到心心念念的红烧肉,小丫头终于不吵不闹了,坐在木凳上,开心的两条腿一晃一晃的,撑着脑袋眼巴巴望着后厨的方向。

古灵给自己倒了杯茶,一边喝茶,一边有意无意的打量着其他食客桌上的饭菜。

权当是搞调查了。

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