有了余锦瑟将鸡内脏拿来炒菜，她再对卫渡远说想将猪下水拿回来煮来吃他也没拒绝了，这下子可把她高兴坏了。
要晓得，这猪下水也就普通农户会吃点，也不是每样猪下水都会吃，她每每见着卫渡远将这些个东西扔掉还是觉着挺心疼的，她想试着做做，说不定出奇好吃呢？
还别说，这东西做出来的味道还真不错。
余锦瑟有了一个主意：“你看平日里你多浪费，你说，要是这东西拿去酒楼卖怎么样？”
卫渡远点了点头：“是个不错的主意，可是现今很多人是接受不了吃猪下水的，许多东西的内脏都是不会吃的。特别是大户人家。”
“但也不止他们，去酒楼吃饭大多都是家境稍微好些的，他们更是不会点这几道菜了。”他不想对余锦瑟说得那般直白，“或许他们觉着好吃，可他们不想旁人晓得他们喜欢这几道菜。这是风气问题，无关菜品。”
余锦瑟明白卫渡远的意思，方才脑子一热升起的那团火也逐渐被熄灭了：“我明白你的意思，现今大多人都觉着只有出身不好的人才会吃牲畜的内脏，这是根深蒂固的事儿，一时半刻是改不了的。”
卫渡远同余锦瑟说话从不觉着费劲儿，她一般是一点就通，不过就算是她笨一点不懂这些个东西他也不会介意，还是会存着耐心讲到她明白为止。
只是看着她挫败的模样，他实在于心不忍，沉『吟』半晌，道：“其实也不是没有法子，不过效果并不一定会那般好，不要抱太大期望！”
余锦瑟又重燃起了希望，脸上扬起抹笑容，双手激动地抓住了卫渡远的手臂，急切地问道：“你有什么法子？放心吧，到时事不成我就失望一下，没什么大不了的。你快说嘛！”
卫渡远也觉着自己思虑太多了，他媳『妇』儿也不是禁不起打击的，不禁在自己心里嘲笑了番自己。
“若是文林镇很有威信的人都能点这几道菜，你觉着会如何呢？”他倒也没怎么调着余锦瑟，话也点到即止。
余锦瑟的双眼霎时一亮：“到时定然是有许多人会跟风，觉着这般有名望的人都能吃，定然也会跟风点这菜。你心里有人选了？”
卫渡远捏了捏余锦瑟的脸，毫不吝啬地夸赞道：“我们家媳『妇』儿就是悟『性』高！”
夸完人也该说正事了：“那些个大户人家是不好糊弄，镇上一般人家还是挺淳朴的，也对衙门存有敬畏之心。说来说去，这风气也是跟着朝代走的，他们眼见着朝廷的人也愿意吃这东西了，那他们自然这东西是好的。”
余锦瑟听了卫渡远这一顿说，更是激动了，眼里满是对卫渡远的仰慕：“渡远，你好厉害啊，知道这么多事儿。”
卫渡远也不谦虚，一副很是自得的模样：“不厉害怎么当好你夫君呢？要是旁人，不定觉着你的脑子里装的东西尽是不实际的，也唯有我，觉着你脑子里都是宝。”
“嗯，咱们夫妻这算是齐心协力，其利断金，真正的绝配啊！”
两人还真就不要脸地互捧起来了。余锦瑟事后想起，觉着自己一定是被卫渡远给带偏的，不过无事说说笑，当真是令人身心愉悦！
说做便做，这去请衙门里那位钟大人的事儿自然就交给卫渡远来做了。要问余锦瑟为何如此，她定然是要说，因着他脸皮比较厚！
余锦瑟和卫渡远现今还没那份财势来开酒楼，如今也只能找个酒楼来推出那几道菜了，而望月酒楼无疑是最合适的。
他们跟里面的掌柜向高远比较熟识暂且不说，这人也实诚，望月酒楼的生意在镇上也是极为不错的，况且两家又有生意上的往来。
这细细思量起来，他家酒楼自然是再合适不过了！
向高远听余锦瑟俩夫妻说明了来意，也没多说什么，只率先将他们带来的菜尝了一遍，他眼前一亮，禁不住夸赞道：“卫夫人的手艺真真是好，但是……”
向高远可是个人精，这后面未完的话才是重点。这不，一句夸赞，后面却全是他的顾虑，大抵是不大看好的意思。
向高远说的这些个话同卫渡远说的大致相同，余锦瑟双眼亮晶晶地看着卫渡远，期待着他接下来的话。
要说余锦瑟为何不说，不过是惯例罢了！一般同旁人谈事情的时候她向来都是不『插』嘴的，就等着卫渡远去谈。
一是男子一向轻看女子，不喜同女子谈他们所谓的那些个正经事，总觉着你不懂；二是爷们儿都好面儿，她这般也想给卫渡远留个面子，表明他才是一家之主。
虽说卫渡远不介意这些，可她却是时时要想着的，毕竟不是人人都能像他一般豁达。
卫渡远脸上还是带着抹笑：“向掌柜的说的，我们夫妻俩自然是再清楚不过，我们也是想过的，若是我们有法子将这东西卖出去呢？向掌柜可愿一试？”
向高远见卫渡远这般自信的模样也来了兴致：“愿闻其详！”
卫渡远只好又将对余锦瑟说的话说了一遍同向高远听。
向高远思索半晌，道：“法子是好法子，只是这钟大人可不是好请的，我和他可没什么交情。拿银子办事也不是不可以，可谁晓得你们那几道菜会给我多少回报。我是个商人，在商言商，卫哥你是个聪明人，该是懂的。”
卫渡远面上笑意不变，轻呷了口茶才道：“懂！只是向掌柜放心，该如何，那是我们夫妻俩的事，不需要你做什么，只需将菜备好抢占先机就是。”
其实试试也不是不可以，若是真没成于向高远这酒楼倒也没什么损失，若是成了，那可就是他们酒楼抢占先机了。
向高远略一思索也就答应了下来：“行，若真是成了，我定然是不会亏待了你们去。”说着，又看向了余锦瑟，“我在此等着卫夫人的菜方子！”
这猪下水很少有人做得好吃，腥味很难去除，说来也大抵也是很少有人吃猪下水的缘故。
而余锦瑟做的猪下水，不说半丝腥味没有，比之旁人却是好了不止一星半点，这里面定然是有什么独家法子的。
不过这生意也不算谈成了，余锦瑟当然不会将这去腥的法子说出来，一手交钱一手交货的道理人人都懂！
况且关系再好的人多少还是有点防备心才好，毕竟人心隔肚皮，你也不可能尽数晓得他是如何想的。
当然，这些个理儿都是卫渡远同她讲的，她也觉着甚对！
翌日一早，钟大人家的管事就亲自上卫渡远的摊位前把猪下水都给买回去了。
文林镇就这么大，钟大人家管事还是有不少人认识的，不大会儿这镇上的人都对这事儿开始津津乐道了起来。甚至还有在钟大人府上专门做事的人传出来，说这是钟大人买回去自己吃的，还说那味道真真是好！
一时，钟大人吃猪下水的事传遍了文林镇，大户人家觉着好笑，可不乏偷着买来打算煮来尝尝的，普通人家却是表现得更为直白，还光明正大地纷纷效仿了起来。
这下子，来买猪下水的人多不胜数，还有人天不亮就准备着来买了，更有甚者让卫渡远提前给他留着的。
只是他们手艺就在那里，做出来的东西自是不好吃的，不过钟大人都夸赞了，他们也只能怪自己手艺不精了。
既是要做戏自然是要做全套的！
这不，这日钟大人特特去了望月酒楼，旁的什么也没点，就点了几道猪下水做的菜。
余锦瑟早早地就晓得钟大人会到望月酒楼来，她便提早在那里候着，等人来了，她便亲自动手做了那几样菜。
其实，这也是钟大人第一回吃这猪下水，他心里是有些不愿的，可想着卫渡远同他说的事，咬一咬牙，到底还是夹了一筷子菜送进嘴里。
他本想着大不了自己不嚼，直接吞了就是，可这一入嘴，味道是真真地好！本来拧起来的双眉也渐渐舒展开来，脸上也带上了真心实意的笑：“哈哈哈哈，这望月酒楼的猪下水味儿是真真不错，是一点儿腥味也没有啊！比我们家厨子做的好吃！”
钟大人可是专门挑望月酒楼人多的时候来的，还特特没有坐雅间，此话一出，邻近的人都听得清清楚楚！
这一传十十传百的，不大会儿，整个酒楼的人都听闻了。
钟大人金口玉言，定然是错不了了！
一时，整个酒楼就起伏着点菜的声音，可向掌柜说了，这菜他原以为不会有人点的，今个儿就只备了两份，一份钟大人吃了，一份将将被人点了，现今已经没有了。
钟大人还在场，就算有不甘的人也不敢怎么闹，这事儿也就过去了。
而卫渡远和余锦瑟这会子早已坐在雅间等着向高远了。
向高远面带喜『色』地进了门：“卫哥，卫夫人，两位一个足智多谋，一个心灵手巧，真真是天作之合啊！”
卫渡远又谦逊了两句也就谈到了正事上。
向高远统共给了三十两，给得不算太高，不过在镇上这价格也算是不错了。他说是菜方子给了二十五两银子，另五两是将钟大人请来望月酒楼的报酬。
为何这般给，他原话是这般说的：“如今我们不过是抢占先机罢了，要是旁的酒楼的厨子悉心钻研一番并非做不出来，到时也就赚不得什么银子了。”
余锦瑟觉着向高远说得甚对，倒也没过多谈什么。
送走两人的时候，向高远看着卫渡远道：“卫兄弟的本事为兄这回可算是见识了。”
这下子，卫哥直接成了卫兄弟了。
卫渡远和余锦瑟对视一眼，两人都觉着倒也不亏，也算是多了条路。
余锦瑟事后也问过卫渡远是如何请动钟大人的，不过他直接告诉了她，他现今还不想说。既如此，她也就没再多问了，她可以等的，等着他愿意说的那天。