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六爷,您找我?

叶六指了指桌面:尝尝。

管安垂眼,瞧见桌上放了一个碗,里面是微微发白的汤水,汤水里沉浮着几颗白胖可爱的丸子。

他自认也吃过不少美食,这一眼望去,竟看不出丸子是何物制成。

这是什么?

叶六道:你先尝尝。

管安便不再问了,在桌前坐下,舀起一个丸子,凑近看了看,再闻一闻,竟然什么味儿都闻不出来。

叶六笑眯眯看着他的动作,半点都不心急。

等到管安一口咬上去,入口软糯细腻,等到那一层皮儿被咬开,一股子浓郁的芝麻香甜瞬间盈满了唇齿间。

他的眼睛瞬间亮了,忍不住连连点了几下头。

叶六这才笑着问道:如何?

管安将这一粒白玉丸吃完,忍不住又喝了一勺汤水,发现那就只是普普通通的汤水。

然而,正是这没滋没味儿的汤水,竟然意外的搭配白玉丸,刚好解了那一丝丝的甜腻。

这丸子着实美味!便是我这等不好甜食的人都忍不住想吃,莫说是旁人了。

叶六笑道:此物名为白玉丸,是刚刚谢家送来的,打算放在食铺里出售,你以为如何?

管安如实道:我觉得,将它与馄饨放在同一间铺子里出售,实在是委屈了它。

我也正有此意。叶六道:先前谈的那几家,若是不愿意,那便罢了。你先专心将铺子规划好,务必要配得上这白玉丸才行。

管安道:是。

叶六又道:我要离开几日,铺子里的事就交给你了。

您要去哪儿?不用我跟着吗?

不用,我不走远,就去谢家。

叶六笑得很是得意:他们肯定不止这白玉丸一样好东西,我自个儿过去,也省得他们来来回回地跑。

管安:……

这真的合适吗?

似乎看出他心中所想,叶六道:谢先生前阵子出了远门,谢家如今就他们夫妻俩,我去叨扰几日应当不碍事。

齐乐乐也是万万没想到,只是三十来个汤圆,竟然把叶六给勾过来了。

谢子安笑道:叶掌柜也是性情中人。

齐乐乐默默望天,能把吃货说得如此清奇,也就是吃货本货了。

叶六并非空手而来,他还带了不少东西,都是各种各样的食材,可以说是非常自觉的蹭饭人了。

看看时辰,差不多该准备晚饭了,齐乐乐将上午浸泡的各种米端了出来。

将籼米和黄豆捞出来,均匀的混合到一起,交给谢子安:将这些拿去,加点水磨成糊糊。

叶六没进厨房,但闲着无事,便跟在宋鸣山身旁,看着他清洗石磨。

等到谢子安端了一盆子籼米和黄豆过来,叶六猜到怕是要磨碎,忙道:这个我会啊!我来吧。

谢子安笑道:叶掌柜是客,哪有让客人动手的道理?

宋鸣山也道:我力气大,还是我来吧。

那头,齐乐乐把糯米放到蒸屉里蒸上,到底不太放心,出来看了一眼。

就见那三人凑在一处,宋鸣山推着磨,谢子安往里头添米加水,叶六则在一旁嘀嘀咕咕地指点。

粗略看了眼磨出来的糊糊,倒是不错,跟齐乐乐想要的差不多,她便放心地回了厨房。

将宋鸣山带回来的卤猪舌和卤牛肉切成丁备用,另外又取了些新鲜的瘦肉肥肉、鲜笋、香菇和豆腐干之类的,也都切成细丁。

然后热锅热油,将卤猪舌和卤牛肉之外的备菜都并到一起翻炒,加了些酱油和肉酱,少许盐。

快起锅时,将卤猪舌和卤牛肉的肉丁添进去,翻炒均匀后起锅待用。

等到谢子安他们将籼米和黄豆磨好,取来米糊糊,便准备开始做豆皮了。

将油在锅里转匀,中火加热,然后将米糊糊铺在锅里,不停地转动锅,让米糊糊在锅里形成一层均匀的面皮,抽点柴火,改小火。

将鸡蛋糊糊倒进去,均匀的糊在面皮上,整个过程里,要保证锅不停的转动,保证面皮儿的受热均匀。

然后将整张面皮翻过来,将蛋液的那面朝底,将蒸好的糯米饭往上铺一层,压严实些,撒少许盐,然后将准备好的馅儿均匀的铺上一层。

最后,也是相对难一点的步骤,要将整个面皮加糯米和馅儿都个翻面,让金黄色的蛋皮面在上面,馅料在下面。

谢子安眼睛微微一亮,眼前的面皮,已经隐约有了齐乐乐先前说得几分影子。

院子里,叶六鼻尖动了动,闻到厨房里渐渐飘出来的香气儿,忍不住道:光是闻着这香气,就知味道差不了。

身旁,宋鸣山赞同地点点头。

少夫人出手,就没有不好吃的!

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