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晚上秦蓉也随便吃了一些,接着便坐在了灯烛前开始盘账。今日盒饭卖出了一百份,小酥肉出乎意料地卖出了三百三十份,堂食点单的大概是十五桌客人,秦蓉拿着算盘噼里啪啦一算,算上优惠的折扣成本,今日竟然也赚了三两半银子,当然了这只是算了食材成本,开食肆的投入以及人工是不算在里头的。

这里头最赚钱的还是堂食,小酥肉和盒饭虽然赚钱,但是主打的是薄利多销,卖了这么多盒饭加小酥肉,最后一盘,利润和十五桌点单的客人是差不多的。

今日是试营业,秦蓉觉得自己还得调整一下食肆的结构。

要做干炸小酥肉并不难,只是若是全由自己做了,那必然会怠慢了点单的客人,于小山负责卖盒饭,确实腾不出手再来炸酥肉,人还是不够呐……

于氏见秦蓉苦着脸,问道:“阿蓉怎么了?”

秦蓉无奈地说道:“感觉人手还是不够,等明日食肆里就只有我、小山、舅母和阿悦、阿怡,看今日的情形,我想专门再设一个窗口卖干炸小酥肉,全到我手上的话,真的忙不过来。可是,舅母要负责传菜和结账,阿悦要在后厨帮忙,好像确实忙不过来。”

于氏犹豫了一会儿道:“阿蓉,要不然娘来帮你?”

“娘不是喜欢在绣坊上工吗?”于氏这几个月绣艺精进了不少,现在于氏的绣品已经能卖得上价了,一副小的绣屏,于氏能卖上三到五两银子呢。

“那该如何是好呢……”于氏和绣坊的绣娘都相处得不错,她确实也想在绣坊多学一阵。

“要不然咱们雇一个跑堂、传菜的小二,然后让你舅母去炸小酥肉?”于氏问道。

秦蓉点了点头,“那我明日便去一趟牙行。”

于氏见秦蓉心里有数便放心了,今日白天在食肆发生的事她心中还是不太舒坦,倒不是对那狗东西还有留恋,纯粹就是因为今天是闺女食肆开张大好的日子,却被那两人给寻了晦气。

“阿蓉,今日之事……你莫要放在心上。”

秦蓉摇头,“娘,我不会放在心上的,只不过若是他日这两人再闹上门来,我却不会对他们客气,只是……娘你好像不太高兴。”

于氏叹了口气道:“想到之前……我们娘几个在那鬼地方,连饭都吃不饱,你爹连个屁都不敢放,今日他倒是舍得带人去食肆,想到成亲这些年我在秦家当牛做马,我心中就很是郁结。尤其是还连累了你们说亲,说起来这个世道,许多事本不是女子的错,但总是女子承担更多。”

当初为了一时意气,也是害怕三个闺女在秦家会被作践,这才凭着爱女之心,硬是找到了秦铁柱和江氏私通的证据,说定了和离,把闺女也带出了秦家。只是……到底因着她,闺女几个之后说亲便艰难了。

秦蓉见于氏伤心,忽然往于氏的嘴里塞了一块桃脯,然后笑着问道:“娘,好吃吗?”

于氏有些不解,不过还是点了头,“酸酸甜甜的,很是鲜美。”

“娘,若是你不带我们离开秦家,这桃脯,我和妹妹们这辈子有没有机会吃到都说不好呢。这桃脯在铺子里卖十五文一包,从前在秦家,我和妹妹们偷偷制了桃脯想要去卖了钱,给娘……买药,可谁知道秦莲直接就从我们手里抢走了,奶最后还要说我不好。那桃脯我做了许久,自己却是只舍得掰了一小块尝了个味。所以……娘,你没有错,以后的日子我们定能越过越好。至于亲事,若是这户人家介意,那即便是嫁了过去,也一样没好日子过。日子好坏最终都得靠我们自己,所以,娘,你就安心过咱们的日子,莫要担心了。”

于氏在听过了秦蓉的这番话,心里的怨气和一直以来的心结也都消散了不少。

人的确是不好太贪心了,她有这样的闺女,以后还会有更好的日子,她又何苦扒拉着过去的那点子事,徒惹自个儿伤心,也叫旁人担心。

夜深了,秦蓉回了自己的屋睡觉了,倒是于氏还坐在烛火前,捧着这桃脯一块又一块地吃着,隐隐绰绰的火光中好似还能瞧见于氏泛红的眼圈。

……

第二日,食肆打了烊,秦蓉便去了牙行挑人。张牙人同秦蓉已经有了点交情,所以这次,还是张牙人接待的秦蓉。

“秦小娘子,你说的事我记着呢。”张牙人笑着道。

秦蓉道:“张牙人,今日是为着别的事,我想要找一个跑堂、传菜的小二。”

“有什么要求吗?”张牙人问道。

“旁的要求倒也没有,只是最好是会简单的算术能结账的。”秦蓉道。

张牙人想了想道:“倒是有一个人还算合适,只是体力上要差一些,这小子名为陈树柏是住在西街小荷巷的,家中只母子二人,陈家小子原本一直在学堂里念书,可惜天有不测风云,陈家当家的走镖遭了难,镖局倒是给了些补偿,可是之后陈母大病一场,几乎花光了家中的积蓄,这学堂肯定是上不了了。现在他想做工攒些钱把家中的生计先应付过去,算术是肯定懂的,识字也没问题,只是年纪不大,体力也一般。”

“张牙人,我想见见人再决定。”

张牙人一见有戏,忙着人去陈家喊陈树柏。张牙人同陈父从前是旧相识,陈父离开之后,陈家就陷入了很艰难的境地,若是能拉陈树柏一把,张牙人还是很高兴的。

陈树柏来得很快,他着一身月白色长衫,人虽然年轻,气质却十分儒雅。

“树柏,这位便是于家食肆的东家。”

陈树柏没想到于家食肆的东家竟然是这么年轻的小娘子,他作揖行了礼。

秦蓉有些犹豫,“我是要需要找一个跑堂、传菜的小二,你……能行吗?”

陈树柏郑色道:“我虽然没有做过小二,但是我愿意尝试。”

“做小二与读书不同,不知道……”秦蓉的未尽之意是不知道陈树柏是否能拉的下脸。

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