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送走王达川,娇娇回到厨房间,外祖父的小食,他挺想做五香牛肉干的和麻辣牛肉干的,这两样不仅外祖父喜欢吃,她也想吃了。

可惜满洲的牛......不太会‘出意外’死啊!

娇娇摸了把下巴,要不然,让它们‘死一死’???

最终,娇娇的牛肉还是到手了。

他爹说,就是这么巧,他碰到了两头‘出意外’嘎掉的牛,就顺便买回来了!

有了原材料,接下来就是制作了,美味的五香牛肉干和麻辣牛肉干究竟谁能匹克过谁呢?娇娇坏心眼的想。

她不知道的是,就因为她这点小趣味,这两款牛肉干一送到京城,又掀起了一阵牛肉干风,搞得京郊的牛们瑟瑟发抖。

牛:总有刁民想害崽~

两头牛的量实在是太大,幸好满洲的琼华居,面积比京城还大,娇娇将一群小弟全数叫了回来,还不够,又让季氏将家里能帮忙的都喊上了。

整整两头牛耶~

做牛肉干,当然要用腱子肉和牛腩部位,因为这些地方的肉质更紧实。

娇娇分给了大伙儿一人一把刀,直郎朗两排穿戴整齐的新手,这架势,颇有上阵杀敌的气势。

“今儿个大家的任务:将牛肉切成薄片,厚度大约是这样。”

娇娇将自己切好的牛肉片分给众人,一人一片摆在最前面:“就按这个大小和厚度,有没有问题?”

小苏苏几人是第一次下厨切肉,忒兴奋,六人仔细看了看手里的样品,齐声喊道:“没问题!”

“好,开工!”

随着一声令下,整齐划一的切割声响起,娇娇自己则带着青团和青果,走到边上房间开始调制腌制蘸料。

“你俩看着啊,等会儿一人一桶搭配着来。”

放在三人面前的,是四个巨大的水桶,青果和青团无语问天,不用说,这肯定是大将军准备的。

“嘿嘿,乖女儿,有没有什么是爹爹可以做的?”

沈勇山已经准备好今日大展拳脚,他都换好衣服了捏~

“爹爹,我想陆伯伯他们应该不太想吃到你做的蘸料。”

沈勇山:“......”

娇娇试图唤回他不多的记忆:

“你还记得当初我让你带小食盒上朝的那段日子不?我都帮你提了蘸料,你非得自己调,然后第二天你们干饭小团队散伙了三天!”

沈勇山只要一想到这事儿就明显有些底气不足了:

“我明明也是根据你的调料配的啊,为什么会差别那么大呢?”

娇娇三人认真地看着他,继续说道:“可怜魏大人一把年纪,硬是憋了三天,最后还是太医院给了泻药才好!”

听到这里,沈勇山的脸色更加尴尬了,连肩膀都耷拉下来了,当时为了这事儿,他被陆战几人那个嫌弃!

“爹爹,谁家好人会把辣椒当底料,还用的是朝天椒啊!”

为了众人的屁股着想,腌制用的蘸料,沈勇山最好离得远远地。

娇娇将她爹忽悠到屋子的另一边,青团两人见状明显松了一口气:

“看到这个烤炉了没?”娇娇指着一个巨大的烤炉问。

沈勇山木讷地点点头,娇娇继续说道:“你今日的工作,就是管好烤炉,让它持续的烘烤。”

“爹,这可是做牛肉干,最最重要的一步呢!我们就将最重要步骤交给你了,你不会让我失望吧!”

娇娇说了这么多,转化到沈勇山耳朵里,只剩下一句话:闺女需要他!

顿时精神为之一振,沈勇山重新挺直了腰板,脸上露出一抹自信的笑:

“放心吧,乖女,日后这烤炉,那就是我承包了!”

接下来的时间,整个琼华居都转动起来,娇娇开始指导两人调制蘸料。

“五香味的,主要是八角、桂皮、丁香,还要搭配酱油、糖、料酒和姜片。”

娇娇按比例倒入锅中搅拌均匀,拿了筷子沾了沾,给两人都尝了一下。

“差不多这个味道就行。”

最后,五香味的,交给青团和娇娇自己来做,因为青果实在不行,只能做比较简单的。

香辣味的,青果只需要在调制好的五香味蘸料中,继续加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和孜然粉就行。

外头切片的声音还在继续,娇娇指挥着,将先切好的先送进来腌制。

每一片牛肉都被均匀地涂抹上调料,一切都井然有序。

“牛肉起码腌制三个时辰,爹爹,土胚烤箱试过温了吗?怎么样?”

沈勇山站在烤炉旁,回道:“感觉没有京城那个好用,这玩意儿幸好没用来做烤鸭,要不烤鸭屁股得糊糊。”

“可能是做烤箱的时候,天气已经冷了,霜冻厉害的缘故,等加温多烘烤一下,应该会稳定下来。”

众人将所有牛肉腌制后,已经是晚上,于是干脆将牛肉片腌制过夜了,这样还更入味。

第二日,正式开始烘烤牛肉干了,李风华六人早早守候在门口。

李风华摸了把脸,实在是太馋了,他可是六人中唯一吃过牛肉干的人呢。

“你们说,我撒个娇,老大会多分我点吗?”

众人见小苏苏超级不要脸,这么冷的天,他竟然穿的是月白色外衫,看着更冻人了!

“嘿嘿,老大说,我穿月白色最好看了,”

小苏苏得意地说道:“到时候看我最好看的份上,老大也会多给我一些。”

吴大嘴:“卑鄙!”

李风华:“无耻!”

王达川:“狡诈!”

苗不赢:“阴险!”

四人说完后齐齐看着没说话的季老二,似乎季老二不说点什么就是背叛了组织。

季老二看了眼月白色长衫的小苏苏,笑了笑,说:“好看!”

“哇,还是二哥最有人性!”小苏苏蹦起来就是一个拥抱。

“切~~”

众人唏嘘,季老二每次都这样!

沈天娇偷偷躲在门后跺脚,又磕到了,又磕到了!家人们,真该死啊,他好爱!

等娇娇平复完心情出去的时候,六人已经相当和谐,果然,一群糙老爷们的心思就是不够细腻。

瞧瞧,瞧瞧季老二被抱后那不值钱的笑,你们真的觉得没问题吗?

娇娇表示:这年代一个人吃瓜真是忍得好心酸!

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