栾老板肯定地点了点头。
听到这话，杨掌柜用力一拍大腿，伸出大拇指赞叹：“果然还是栾爷英明！”
随即，他迫不及待地凑到栾老板身边询问道：
第六十一章 栾爷 7\/19
\"您来说说！\"
\"您快点讲啊！我的脑袋快炸了！”
栾老板这时却淡淡一笑，开口道：“我一直说这事简单至极。”
\"你们觉得不可思议，不过是因为你们只看见表象而已。\"他微微停顿，眼神锐利地环顾一周，继续说道：“所以直觉上便以为表象即是 ** 。”
说到这儿，他轻轻摇晃手指补充，“但并非如此。”
这时的杨掌柜心里犹如被猫爪抓挠般难受，焦急地说：“哎呀，栾爷啊，您别绕圈子了，赶紧说明白点儿吧！”
“我都要急死了！”
栾老板轻笑一声，向四周招手示意所有人靠近。等大家都凑了过来，这才慢慢开口：“如你们亲眼所见，方严确实在此摊位工作，没错。”
他停顿片刻，然后给出一个惊人的结论：“然而——做饭的人并非是他！”
周围一片哗然，目光纷纷转向栾老板。
傻柱抑制不住惊讶道: “您的意思是并不是方严做的菜吗?”
“没错！”
栾老板重重点头回应。这时杨掌柜忽然一拍腿：“噢！！”
他恍然大悟地说： “明白了！”
其他人的注意力又被吸引了过来。只听杨掌柜接着说道: “照栾爷这么说，方严家的摊档虽由兄弟姐妹负责收款，真正掌勺的却另有人选！”
“他们实际上是在帮忙跑腿做事。”
杨掌柜一番分析后，在场之人无不点头赞同。
对此，栾老板满意地点点头，说道：“没错！”
接着他指向外面正忙着收钱的陈雪茹补充道: “陈雪茹亲自在这里管理账目，这就再清楚不过了。”
话音未落，在场的人都觉得豁然开朗，纷纷称赞：“噢，真是妙极了！”
“不愧是栾爷！”
“确实应该这样！”
就连傻柱也激动得拍大腿表示赞同： “没错没错！”
“这下老板您一说，一切都顺理成章了！”
同样陈大章也非常赞同地点了点头： “是极了，是极了！”
“真想不出为什么我没发现！”
面对这些赞誉，栾老板心满意足地露出智慧长者的微笑，并对周围人语重心长地教诲道: “你们都太心急了，这种不合常理之事必然另有隐情。”
他强调: “我说过的，多动脑筋才是关键啊！”
听到这番话语，杨掌柜连忙站出来诚恳应答：“栾爷指教得太对了！”
其余人也不断颔首称是。
这一瞬间，栾老板自比为诸葛亮般的洞察一切的智者。他对众人耐心解释说: “所以方严及其家人依旧是勤杂人员身份；而陈雪茹极有可能才是真正的老板，她聘请了高水平的川菜厨师负责菜品。”
他还指出: “可惜的是由于外界谣传，将这位无名英雄误解成了方严而已。”
对于这样的结论，杨掌柜自然毫不吝啬他的溢美之词，竖起大拇指夸奖: “真的非常准确！”
“栾爷您的才智真叫人佩服！”
“先前我还看得晕头转向，没想到竟然还有如此巧妙的推论！”
“您真是太厉害了！”
听到这番恭维，栾老板轻蔑一笑:“嘿嘿...本该如此。”
继而他又对众人说教: “居然会被这点儿小小的谜团蒙蔽。”
所有人都连连附和点头，此刻对于栾老板的智慧几乎到了顶礼膜拜的地步。
栾老板不经意瞥了一眼自己正在忙碌的女儿栾秀珠，随即转头呼唤道: “老杜！”
此时正显得有些迷糊的杜东来回话道: “老...老板?”
而栾老板继续吩咐下去…
“你手下的学徒方严，他没偷师。”
“他是换了个地点给其他雇主做事。”
“你想太多了！”
“不要一遇到问题就大发雷霆，现在的时代讲究文明处理，明白吗？”
听到这话，杜东反复思索了一阵子，随后挠头表示：“明白了，原来是这样！”
“刚才我脑子里快转晕了，没想到事情这么简单！”
“老板，真得比我们都强多了！”
一边的傻柱立刻附合：
“说得对，老板果然厉害，不愧是我们丰泽园的掌舵者！”
“我也觉得，方严不可能那么做的！”
栾老板被他们的反应逗乐了，笑言：
“哈哈哈哈...看到你们刚才紧张的模样，好像真的以为方严会背叛丰泽园似的。”
大家闻言也一同哄笑起来：
“哈哈哈哈...”
笑声渐歇之后，
杨掌柜凑上前询问栾老板：“那么栾爷，接下来咱们该怎么办呢？”
栾老板轻笑了一声，答道：
“叫人上菜就行了，厨师不就会出现了吗？”
杨掌柜一听恍然大悟，拍手说道：
“噢对对，怎么一下就没有反应过来了。”
“确实，栾爷说得非常有道理！”
这样的反应让栾老板十分满意，他大手一挥：
“现在就去选菜单。”
“这边请，栾爷！”
杨掌柜低头躬身让出道，紧跟其后与之向正准备收取顾客费用的陈雪茹走去。
当街上的人流稍有减少时，他们走近前去。
首先是栾老板主动打了个招呼：“小雪茹。”
陈雪茹先是惊诧于眼前的访客，认出居然是丰泽园的老大。她内心咯噔了一下，知道这位不是易于对付的角色，父亲曾经形容过，这是一个笑脸背后藏着利爪的人。看到对方带着一队人前来，立刻警觉，想到了一个可能：
“这是来挑衅的！”
心中一紧之余，她的商人素质展现无遗，很快恢复微笑，态度亲热地回应道：
“哟，栾伯伯，今天是什么风让您赏光来到这里？”
栾老板对她的这种表现视为心中有鬼，直截了当地问：
“哼，是你在我丰泽园附近开了个摊位。”
“这是在跟我抢生意对不对？”
这突然的一指使，让陈雪茹瞬间成为了替罪羊，连忙解释说：
“哎呀，这件事我实在是被冤枉了。”
栾老板轻轻摇手示意停：
“好了，这点跟你的父亲一样，胆小怕事又不愿意承认。”
“不是……”
陈雪茹尝试解释。
但还没等她说完，栾老板接着话茬说道：
“大街宽广人人可行，珠市口并不是我们的私人领地。”
“我不是在责怪你。”
“只是你这姑娘想太多了吧。”
这句话让陈雪茹的笑容减淡了许多。猜到这个老前辈今日多半是来挑刺的，只能皮笑肉不笑地说：
“嘿，栾伯伯，您一来就给我上课，真是让我云里雾里啊。”
栾老板摆了摆手，认为陈雪茹在装腔作势，
觉得与小女孩斗口并不明智，便直接表明：
“罢了，我不想跟你斗嘴游戏。”
“今天，我只是来消费的。”
“你这里是选好菜品再付费对吗？”
陈雪茹扫了眼随行的众人，微微点头同意：“是的，没错。”
心中盘算着对方究竟有何图谋之时，栾老板再次发问：
“好了，今天有哪些菜？”
陈雪茹随口问道。
“梅干菜炒回锅肉、家庭版红烧肉、烂熟的肉拌粉条、蒸粉排。”
陈雪茹一口气报了出来。
栾老板轻轻点了点头，随后看向杜东来，询问道：“老杜，这些菜有什么特别之处吗？”
杜东来眉梢微蹙，似乎在回忆中思考着什么，接着低声回答：“用梅干菜烹饪回锅肉，这位大厨应该是来自川东山城的一支厨艺流派。”
他又顿了顿，接着说道：“这种风格的人，在我们燕京城并不多见，通常他们会在......”
杜东来话说到一半，忽然收住。
栾老板的表情突然凝固，眼神一缩。
随之轻哼了一声：“了不起，真是下了大本钱！”
随即，他若有所思地补上一句：“果真不简单。”
说罢，他转向陈雪茹，直接说道：“行，这几个菜我们都要了。”
接着，栾老板向陈雪茹问了个让人略感不适的问题：“这样一位宫廷新厨的技艺，价值几何呢？”
此问一出，陈雪茹顿时感受到了一股戏谑与挑衅的气息。她赶忙露出微笑，试图缓和气氛：“哦，栾叔，如果您来此只是捣乱的话，我可不会收钱的。”
这句话进一步确证了栾老板心中的猜测——这陈家请来的正是想要对付他的高手。他的内心愤慨不已，甚至想大声咒骂。但他选择了另一种方式回应：“哈哈，雪茹姑娘，经商嘛，怕的是不来，不怕的是捣乱的。更何况，在这个时代了，谁还能随便砸别人的场子呢？”
听了这话，陈雪茹不由自主地后退一步，警惕地说：“那么说，您还真找茬来了？”
面对陈雪茹的反击，栾老板依旧以那种略带讽刺的语调说道：“哪里，我今日来，就是开开眼界。”
“况且，时代变了，我也不能真做出什么出格的事。”
陈雪茹笑得有些勉强，心底想，如果是她自己的摊子，怎么也得把你轰走不可；但想到这是方严的地方，便只好克制了冲动。
口中说道：“一个菜价五十，一共二块。”
“交了钱，请站边上等会儿，不要妨碍我的营业。”