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口口香门口被人群挤得水泄不通,还有人惦记之前的事。

“向掌柜,听闻前几日有人来闹事,可解决了?”

向枣儿手上的活不停,笑着冲那人道:“劳您惦记,事情已经解决了。”

“那就好,那就好。”那人又问:“向掌柜,今日可有新卤味?给我切上一斤。”

“今日新上的卤鸭货,客官尝尝吗?”

“卤鸭货?”那人皱眉,“昨日刚在悠然居买过卤鸭子,今日想换换口味。”

“咱们口口香的鸭货不是整只卤的,有鸭脖、鸭掌、鸭胗、鸭头、鸭舌等等。和悠然居的味道不大一样。”向枣儿继续推销:“这带骨头的肉香,能当零嘴又能下酒,别有一番风味,客官要不要先尝尝?”

“可以先尝吗?”

“当然可以。”说着,向枣儿夹给他一小截切好的鸭脖,“客官,您拿好。”

其他人也纷纷要求尝一尝,赵虎忙接过她手里的箸子,主动分发试吃。

“嗐,还真别说,虽然这鸭脖没多少肉,但啃起来真上瘾。”

“确实是,还越啃越香,停不下来。”

“小二哥,我的猪头肉换成鸭货,你每样给我来点,凑上一斤吧。”有人立马改变主意。

“好哩,客官。”赵虎忙应声,笑得合不拢嘴。

本来买半斤猪头肉,现在变成买一斤鸭货,赚的更多,他怎么能不高兴呢。

“我要半斤鸭脖。”

“我每样都来些,凑个二斤吧。”

后面排队的人纷纷吆喝着,鸭货一时供不应求。

买到鸭货的人高高兴兴,没买到的人垂头丧气。

铺子打烊后,上上下下的人都累坏了。

晌午,日头正毒。

向枣儿买了两杯酸梅饮子,和玉坠坐在后院琢磨请人的事。

“后厨这边得再找两个帮工的。”向枣儿细细琢磨后,道:“玉坠,往后后厨这块全部由你来管。”

“我?枣儿姐姐,不都是你在管吗?”玉坠只会做卤味,哪会管铺子,心下便有些慌。

向枣儿喝了口酸梅饮子,舒服的喟叹一声,“我只是暂时管着,现在铺子稳定了,我还得忙其他的事。”

“如果你有合适的人可以和我说。前铺再招两个小二,帮着赵虎卖货。掌柜的人选,还得找赵掌柜要人才行......”

她一项一项安排着,生怕有什么遗漏。

下晌,向枣儿便让赵虎在铺子门口贴了招工的告示。

一连几日都有人上门应聘,后厨和前铺的帮工很快便招上。

又过了两日,赵乾带着几位掌柜人选上门。

“向小娘子,这掌柜你真不当了?”赵乾笑呵呵问她。

向枣儿笑着点头,虽然不当掌柜,但铺子里的大事还得由她做决定。

“现在铺子稳定,在县城算小有名气,不用时时盯着,我得赶紧歇歇才行。”向枣儿笑道,“有劳赵掌柜了。”

“举手之劳。”赵乾摆摆手,随后指向旁边站着的人,道:“我给你选了几个人,你看看哪位合适。”

他共带了三人,两男一女,年龄看起来都不大。

向枣儿具体询问了下他们的情况。

年龄最大的中年男人道:“我姓柳,名知,之前在兴旺布庄做掌柜,家人俱在青峰县城。”

“我叫王西,之前在食肆做掌柜,家在城外十里的王庄村。”这是另一个男人,三十多岁,身形瘦小。

“我娘家姓庞,向小娘子可以叫我庞娘子。之前一直在酒楼后厨做活计,三年前自己开了家小食肆,现在由家中人经营。”唯一的妇人道。

她看起来约莫三十出头,衣着虽不华丽,胜在干净利索。

“好。”向枣儿的目光在三人身上来回逡巡,然后起身走至他们面前,笑道:“麻烦三位将双手伸出来。”

庞娘子麻利的将袖子弯起,双手伸到她面前。

柳掌柜和王掌柜则皱起眉,面上有些不耐烦,但碍于赵乾在,只得乖乖伸出手。

三双不同的手展现在向枣儿面前,她细细查看之后,和三人道谢,便坐回了石桌前。

“赵掌柜,我选好了。”

赵乾看她这么快就选好了,有些诧异,便挥了挥手,让三人先离开。

“向小娘子,你选的哪个?”赵乾好奇问道,然后紧接着摇摇手,笑道:“你不要说,让我先来猜猜。”

向枣儿笑着点头,“赵掌柜,觉得我会选哪位?”

“嗯,我想想。”赵乾微眯着眼,一副思考的模样,“我猜应该是王西王掌柜吧?毕竟三人之中只有他在食肆做过掌柜。对怎么管理食肆还是有经验的。”

“不是。”向枣儿摇摇头,“赵掌柜再猜。”

“不是?那是......”赵乾有些不确定,“那是柳知柳掌柜,他是三人中年纪最大的,办事沉稳老练,对于管理铺子还是有一手的。”

向枣儿再摇了摇头,揭晓答案,“我选的庞娘子。”

“为何?”赵乾不解,“怎么看,三人之中庞娘子都是最弱的,她没做过掌柜,也一直在后厨帮忙。你为什么会选她?”

能被他挑中的人,能力自是没话说的,之所以说庞娘子是最弱的,那是和另外两人相比而已。

“其实我一开始也觉得王掌柜更合适,就像你说的,他在食肆做过掌柜,有很丰富的经验。”向枣儿缓缓道来:“但后来我发现他和柳掌柜都有个问题。”

“什么问题?”赵乾更好奇了,他怎么没发现他们俩有什么问题。

“他们的衣裳和指甲有问题。”

“衣裳和指甲?”赵乾满脑袋问号。

怎么寻个掌柜还看上衣裳和指甲了。

“咱们口口香做的可是吃食买卖。试想下,掌柜的衣衫邋遢,指甲里全是污垢。如果是赵掌柜,你会买这家的吃食吗?”向枣儿解释完,看着他询问。

被她这么一描述,赵乾便想起今日早食时,他看到小厮脏污的双手,当即没了胃口。

如若换成卤味馆里的掌柜?

指甲缝里全是污垢的手去抓卤好的肉,然后切完给客人。

“哕。”赵乾浑身一抖,不由干呕出声,“向小娘子,你选的对。”

看他被恶心到,向枣儿莞尔一笑,“庞娘子穿着干净利索,指甲干净整洁,这点就已经胜过另外两人了。”

赵乾缓过来后,问道:“庞娘子毕竟是女子,又没有做掌柜的经验,你不怕铺子里的人不服她吗?”

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