他的妻子深知易中海的心思，提醒道：“老伴，这李抗战不是省油的灯。”
易中海则不以为然，计划着慢慢对付李抗战，毕竟“猴子终究跑不出佛掌”。
刘海中也看到了机会，认为可以通过争取李抗战的支持来扳倒易中海，并最终坐上易中海的位置。对他来说，李抗战就像是实现心愿的关键。
相比之下，阎埠贵及其老伴则更加谨慎，只是警告不要轻举妄动。“这新来的可不寻常。”阎埠贵说。“就是傻柱的饭也比从前难讨了。”
三大妈提议主动帮忙，“咱们和他挨得很近，应该早点和他打好关系。”
于是两人讨论起如何接近这位新邻居的办法，希望能在他的日常饮食上有所获利。
而年长的失聪婆婆心里清楚，告诫着家人们不要小看这位新人，以免惹祸上身。
对新居民李抗战充满好奇的是何雨水，她是头一回见到一向强势的一大爷在别人面前吃瘪。而同样思索着李抗战的角色，秦淮茹躺在床上想象着他可能带给自己的帮助——贾东旭残废之后，家里一切重担都压在了她一人肩上。如果有了李抗战这样的强助，未来或许能变得不那么艰难。
四合院内的其他人则各有打算，都希望从李抗战身上获取些利益。然而这些计划都未能打扰到此时已然沉睡的李抗战。
第二天早晨。
李抗战像往常一样，整理好个人卫生后准备了一顿简单的早餐——昨天剩的菜和汤重新加热了一下。因为没有记得关窗户，贾张氏无意中瞥见他吃得好，内心充满了嫉妒，抱怨不断，回家后便找起茬子。
当她质问秦淮茹关于贾东旭的午餐时，语气中满是不悦，“别忘了去给东旭送午饭。”还警告说秦淮茹不能有其他非分之想。
虽然秦淮茹心中有过一些不
哪怕真离了婚，秦淮茹却发现自己没有城市户口，回农村的话，兄嫂肯定不愿收留她。更重要的是，这个年代特别重视个人名誉，若提出离婚，能否成功不说，即便真离了，名声受损，免不了被人背后指指点点。
秦淮茹只得认命，回想她是为了嫁到城里来的才选择了贾东旭，若现在被遣返回乡下去种田，实在无法接受。
与此同时，李抗战走出了胡同，路过南锣鼓巷，来到了街口的人民理发店。
他伸手摸了摸蓬乱的头发，随即走了进去，大喇喇地扔出两毛钱，“师傅，来理个发。”
“平头，光头，还是分头？”
李抗战思考片刻，说出了一个让理发师傅一脸疑惑的词：“卡尺。”
选卡尺发型的理由很简单，在李抗战看来，一个男的只有剪短了发，才能显出帅气与否。
于是，在李抗战的指导下，理发师终于用手推子为他理了一个卡尺头。
师傅嘟囔了几句，“我还以为是多大的难事呢，就是这种？”又小声补充了一句，“跟劳改的发型差不多嘛。”
李抗战也没与他争执，知道在那个年代，无论你在理发馆理发、餐馆吃饭，还是在商店购物，根本体会不到顾客至上的服务态度。
毕竟都是公家的买卖，爱买不买的，服务差劲倒是习以为常。
理发完毕，对着镜子打量一番，李抗战颇为满意。镜子中的人看起来挺有个性，虽然只是一身平凡的工作服，却因为大家都身穿统一制服而显得并不突兀。
上了有轨电车，李抗战抵达工厂时，已经迟到了。但现在他是厨师，享受以前傻柱的待遇，迟到几分钟也不是多大的事儿。
刚走进食堂，眼尖的刘岚瞬间被吸引了，目光变得有些失神。哎呀，昨天没发现，李师傅不仅眉宇深邃，眼神明亮，肤色还比我这个女人都白皙。
其他厨房工作人员也被李抗战的新造型惊艳到，私下议论纷纷，认为真是难得的帅气。
有些好心的甚至想给李抗战介绍姑娘。见状，李抗战觉得有趣，轻轻在刘岚面前摆手道：“嘿，回过神来。”走到刘岚旁边，低声说道：“我竟然如此有吸引力？”
刘岚满脸通红，内心自责自己的不端行为。
身为已婚女人，且有孩子的她意识到自己不该对别的男人动心，觉得自己的思绪放浪轻浮。
李抗战在厨房里坐下，抽出一支烟，胖子殷勤地过来为他点燃。
虽然胖子人品如何另当别论，但在这种小事上确实体贴。
“胖哥，辛苦啦。”
“加油干活。”
胖子谄笑道：“李师傅您放心，让我向东决不会向西；您命令我撵狗，绝对不敢驱鸡。”
李抗战扫视全场，有些疑惑，“你们都在盯着看什么呢？不认识我了吗？不过是剪了个头。”
“各忙各自的，可别耽误了大家的午餐时间。”
李抗战察觉有异，细细搜索一遍厨房，意外地发现傻柱竟迟迟未到岗。
李抗战的脸色顿时沉了下来。
“马华。”
听到声音的马华心中一颤，望着李抗战那副仿佛见鬼了的表情，心里明白坏事了。
“你的师傅呢？”
马华支吾不清：“我不知道，可能上厕所了？”
李抗战眯起眼：“去看看，别是他掉坑里了。”
尽管明知师傅没来上班，马华依旧无可奈何，只好出去找。李抗战则宽慰他道：“你去找，不管在哪儿，若超过十点钟，就记半日工；中午前没出现，就是全天缺勤处理。”
李抗战并无恶意针对傻柱，但对方的行为显然无视了他的权威。若对此睁一只眼闭一只眼，未来怎么管理队伍，怎能保持自身的威信？
众人虽未言声，内心里必定有所非议。长此以往，大家会表面应付、背后诽谤。
怀着这样的心情，马华匆匆来到四合院寻找傻柱。打开房门时，发现师傅 ** 着上半身还在床上呼呼大睡。
“主任，做饭的事就交给我吧。”
郝主任可不是善解人意的人，之前傻柱冒犯他如此之甚，这次有了替代的人，他还怎么会留情？
他现在心里正盘算着怎样回敬傻柱。
郝主任淡淡地说：“不需要，我支付不起你的薪资。”
傻柱的热情遭到了冷水浇灭。
郝主任向大家介绍：“各位老兄，我们的食堂迎来了一位新的厨师，厨艺远超傻柱。”
郝主任已将李抗战视为了自家人，并介绍了李抗战给厂区的其他领导。
李抗战一一问候，姿态放低，这些关系未来必有用。
###第十一章：傻柱拜师学艺###
郝主任特别嘱咐他，除了肉类，尤其是昨日的麻婆豆腐和酸辣土豆丝，受到了副厂长李的极力称赞。
李抗战明白了。
等到众人散去，李抗战借口去厕所取了一包王守义十三香、一包郫县豆瓣酱以及嫩肉粉。
回来后，他开始准备食材，使用嫩肉粉腌制牛肉，准备做铁板牛柳，这样能让牛肉更易咀嚼。
切土豆丝时，他用眼角的余光发现傻柱正试图偷学。
他转向傻柱问：“你想学吗？”
在那个年代，学手艺并不羞耻，但一旦被揭穿，傻柱脸上仍是一阵赤红。
不过他对李抗战的厨艺确实心生羡慕，尽管犹豫再三，还是点头说：“能当我师父吗？”
李抗战的厨艺的确了得，但很大程度上归功于现代调味品的加成。
即便教了傻柱，后者也可能因缺乏这些调味品而无法再现。
但李抗战确实需要一个帮手来做一些杂务。
“想要学，就得拜我为师。”
人们常说，一行入行一行情，傻柱世代传承的厨艺便是他的根本，他权衡再三，最终决心认李抗战为师，毕竟在这种情况下厨艺通常不会随意传授。
“师父，今晚回家我就设拜师宴。”
令李抗战意外的是，傻柱真的不顾面子来拜师了。
诚然，不论先后、高者为师，但傻柱在京城也算得上有些名气的厨师了，却肯放下架子，这种精神令人钦佩。
一言既出，驷马难追，后厨这么多双眼睛注视，李抗战不能轻易反悔。
看到傻柱向他鞠躬行礼，叫他师父，李抗战深知既然已经答应了，就不能轻易放人。
“傻柱，明目张胆地学去。”
傻柱便凑了过来。
后厨的其他人见状也有些惊讶，暗想若非顾及颜面，他们也有此打算。
眼看着傻柱得到了机会学习，他们心中的嫉妒油然而生。
“师父，为何我切的土豆丝没有你那么好看？”
李抗战猛的一敲砧板，有些不耐烦地说：“那是美观。”
傻柱尴尬地笑着回答：“对，美观。”
李抗战摇头，傻柱这股子憨厚劲，倒是配得起他的外号。
看似平时精明，有时却糊涂不已，言语伤人也就罢了，还不识抬举。
“你先削几个土豆皮去，回头再告诉你问题在哪里。”
傻柱：“马华，快去给我师公削土豆皮。”
马华应声：“师父，我知道了。”
李抗战踢了傻柱一脚：“自己去削，让你马华来，我还教你做什么？”
“而且别叫师公，那叫人听着像老人家一样。”
马华摸头不解，问道：“那我叫您什么好？师父的师父？”
李抗战摸着下巴思考了一会儿：“这样也行。”