肖灿告别了爱尔兰的乡村美景，搭乘渡轮前往北欧。海风凛冽地吹过，咸涩的气息弥漫在空气中，海浪拍打着船身，发出有节奏的声响。当船靠近挪威海岸时，那壮观的峡湾景色让肖灿不禁为之惊叹。高耸入云的山峰被白雪覆盖，陡峭的山壁直插大海，海水在阳光的照耀下呈现出深邃的蓝色，如同一块巨大的宝石。
肖灿抵达了奥斯陆，这座充满北欧简约风格的城市。街道干净整洁，建筑线条简洁明快。他走进一家当地的餐厅，店内装饰以木质元素为主，散发着淡淡的木香。他点了一份挪威特色的盐渍鳕鱼（bacalao）。
不一会儿，一份盐渍鳕鱼被端上桌。鳕鱼被切成块状，鱼肉洁白如雪，表面带着一层薄薄的盐霜。旁边搭配着煮土豆、胡萝卜和一种特制的奶油酱。肖灿凑近闻了闻，鳕鱼散发着淡淡的咸香。
他夹起一块鳕鱼放入口中，鱼肉紧实而富有弹性，盐渍的味道恰到好处地提升了鱼的鲜味，并没有掩盖鱼本身的清甜。肖灿闭上眼睛，细细品味着：“这盐渍鳕鱼就像是北欧的冰雪世界，纯净而又冷冽，却有着独特的韵味。”
肖灿对这盐渍鳕鱼的制作产生了浓厚兴趣，便向店内的厨师请教。厨师是一位严肃但热情的挪威人，名叫汉斯。汉斯带着肖灿走进厨房，开始介绍起来：“首先，要选用新鲜的鳕鱼，将其用大量的盐腌制数天，这一步是为了让鱼肉更加紧实，并且增添风味。”汉斯一边说着，一边拿起一块鳕鱼，展示着腌制后的效果。
“腌制好后，要将鳕鱼浸泡在水中，去除多余的盐分。然后可以选择煮或者煎的方式烹饪。今天我们做的是煮的，把鳕鱼放入加了香料的水中煮熟，煮的时候要注意火候和时间，不能让鱼肉变老。”汉斯将鳕鱼放入锅中，锅中的水慢慢沸腾起来，鳕鱼在水中翻滚着。
肖灿在一旁认真地看着，心里默默记下每一个步骤。他忍不住说道：“汉斯，你这对火候的掌控肯定是经过了长时间的练习，我感觉自己像个门外汉。”
汉斯微笑着回应：“烹饪就是不断地积累经验，只要你有耐心，也能做得很好。”
在等待鳕鱼煮熟的过程中，肖灿和汉斯聊起了挪威的美食文化。“在挪威，由于我们靠海，海鲜在饮食中占据着非常重要的地位。盐渍鳕鱼更是我们的传统美食，它可以保存很久，在过去的漫长冬季里，是人们重要的食物来源。”汉斯眼中闪烁着对传统美食的尊重。
肖灿点头表示理解：“这确实是一种很有智慧的食物保存和烹饪方式，体现了挪威人与自然的紧密联系。”
鳕鱼煮熟后，肖灿又向汉斯请教了特制奶油酱的做法。
“这奶油酱是用奶油、面粉、牛奶和一些香草调制而成。先将黄油在锅中融化，加入面粉炒出香味，然后慢慢倒入牛奶，搅拌均匀，直到变成浓稠的酱汁，最后加入香草调味。”汉斯耐心地解释着，手中的动作熟练而流畅。
肖灿听后，不禁对这小小的奶油酱肃然起敬：“原来一道简单的配菜背后也有这么多的讲究，真是令人佩服。”
离开奥斯陆后，肖灿来到了挪威的卑尔根。这里是一座被群山和峡湾环绕的城市，彩色的木屋错落有致地建在山坡上，港口停满了船只，渔夫们忙碌地装卸着货物。
在卑尔根的一个渔村里，肖灿结识了一位老渔夫，名叫奥拉夫。奥拉夫邀请肖灿乘坐他的小船出海捕鱼，并教他制作挪威传统的鱼汤（Fiskesuppe）。他们乘坐小船来到了峡湾深处，奥拉夫熟练地撒下渔网，不一会儿，渔网里就装满了各种新鲜的鱼，有鳕鱼、鲱鱼、三文鱼等。
回到岸边后，奥拉夫开始处理鱼。他先将鱼清理干净，切成大块。“这鱼汤，最重要的就是鱼的新鲜度。”奥拉夫一边处理鱼，一边说道。
奥拉夫在锅中倒入橄榄油，放入洋葱、大蒜和韭菜炒香，然后加入切好的鱼块，稍微煎一下。接着，倒入大量的清水，放入月桂叶、百里香等香料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。“这炖煮的时间要长一些，让鱼的鲜味充分释放到汤里。”奥拉夫解释道。
肖灿在一旁帮忙递调料，他看着锅里的鱼汤在慢慢炖煮，心中充满了期待。“这鱼汤在锅里慢慢炖煮的过程，就像是鱼的灵魂在水中舞动，各种味道在锅中相互交融。”肖灿心里想着。
鱼汤炖煮好后，奥拉夫将其盛在一个大碗里。肖灿拿起勺子，舀了一口汤放入口中，海鲜的鲜美、蔬菜的清甜、香料的独特味道在口中交织在一起，形成了一种浓郁而和谐的口感。“这鱼汤充满了大海的馈赠和挪威人民的智慧，简单却又无比美味。”肖灿满足地说道。
在卑尔根的旅途中，肖灿还参加了当地的一个海鲜美食节。节日现场热闹非凡，人们穿着传统的服饰，品尝着各种海鲜美食。有鲜嫩的烟熏三文鱼，有炸得金黄酥脆的鱼饼，还有用海鲜制作的各种沙拉。
肖灿看到一个摊位在卖一种名为“勒弗斯”（Lefse）的挪威传统薄饼。勒弗斯呈圆形，薄如蝉翼，表面有着淡淡的金黄色泽，散发着麦香。
肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位和蔼的挪威大妈，名叫英格丽。英格丽笑着介绍道：“首先要将土豆煮熟，去皮后压成土豆泥，加入面粉、黄油、盐和一点糖，揉成面团。然后将面团分成小块，擀成非常薄的圆形面饼，放在平底锅上用小火煎至两面金黄。吃的时候可以搭配黄油、糖或者果酱。”
肖灿决定尝试制作勒弗斯。他在美食节旁边的一个临时厨房开始忙碌起来。揉面团的时候，他发现面团有些粘手，“这面团好像不太听话，英格丽，我是不是哪里做错了？”肖灿有些苦恼地问。
英格丽走过来，看了看面团，笑着说：“没关系，朋友，加点面粉再揉一揉就好了。有时候，面团也会有点小脾气呢。”
肖灿按照英格丽的建议，加了些面粉后，面团果然变得容易操作起来。他将面团擀成薄饼，可是擀出来的面饼厚度不太均匀。“哎呀，我这面饼像是被调皮的小老鼠啃过一样。”肖灿自嘲地说。
英格丽鼓励他：“别灰心，第一次能做成这样已经很不错了。多练习几次，你就能做出漂亮的勒弗斯了。”
肖灿将擀好的面饼放入锅中煎，看着它们逐渐变成金黄色，心中充满了成就感。煎好后，他按照英格丽的指导，在勒弗斯上涂抹上黄油和果酱，尝了一口，薄饼的松软、黄油的香醇和果酱的酸甜在口中完美结合，“这勒弗斯就像是挪威的阳光，温暖而又甜蜜。”
然而，在海鲜美食节上，肖灿也遇到了一些小状况。他在品尝一种挪威传统的腌制鲱鱼时，由于其强烈的气味和独特的发酵味道，他皱了皱眉头。旁边一位调皮的小男孩看到他的表情，笑着说：“叔叔，你是不是被我们挪威的鲱鱼吓到了？”肖灿笑着回应：“这鲱鱼的味道很特别，我还需要慢慢适应呢。”小男孩的妈妈走过来，给他递上一块挪威巧克力：“吃点这个，会好一些哦。”肖灿感激地接过巧克力，感受到了挪威人民的热情好客。
接着，肖灿来到了瑞典。斯德哥尔摩的城市建在众多岛屿之上，桥梁将各个岛屿连接起来，形成了独特的水都景观。阳光洒在水面上，波光粼粼，岸边的建筑倒映在水中，如梦如幻。
肖灿走进一家瑞典餐厅，餐厅的装饰简约而时尚。他点了一份瑞典肉丸（K?ttbullar）。
不一会儿，一份瑞典肉丸被端上桌。肉丸圆润饱满，呈棕色，旁边搭配着土豆泥、肉汁和越橘果酱。肖灿拿起一个肉丸放入口中，肉丸口感嫩滑，香料的味道浓郁，肉汁的醇厚和越橘果酱的酸甜为其增添了丰富的层次。“这瑞典肉丸就像是瑞典的设计，简约却不失精致，每一口都让人回味无穷。”肖灿赞叹道。
肖灿向餐厅的厨师请教肉丸的秘诀，厨师是一位年轻有活力的瑞典人，名叫阿克塞尔。阿克塞尔热情地说：“这肉丸首先要用牛肉和猪肉混合制作，比例大概是二比一。将肉剁碎后，加入面包屑、鸡蛋、洋葱、盐、胡椒和各种香料，搅拌均匀，然后搓成肉丸。搓好的肉丸放入锅中煎至表面金黄，再放入烤箱烤制一段时间，这样能让肉丸更加熟透和美味。”
肖灿对瑞典美食中的香料运用产生了浓厚的兴趣，他和阿克塞尔聊起了瑞典香料的独特之处。
“在瑞典美食中，香料能赋予食物独特的风味。像我们常用的肉豆蔻、多香果等，它们能让肉丸的味道更加丰富和平衡。”阿克塞尔自豪地介绍着。
离开斯德哥尔摩后，肖灿来到了瑞典的乡村地区。这里是一片广袤的森林和湖泊环绕的地方，森林里树木高大茂密，湖泊清澈见底。在一个小村庄里，肖灿遇到了一位老猎人。老猎人邀请他到家中，体验制作瑞典传统的烟熏三文鱼（R?kt lax）。
他们走进老猎人家的小院，院子里摆放着一些打猎的工具和晾晒的猎物。老猎人走进厨房，拿出了一块新鲜的三文鱼。他先将三文鱼用盐、糖和各种香料腌制起来。“这腌制的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般几个小时就可以了。腌制能让三文鱼吸收香料的味道，并且更加紧实。”老猎人一边腌制，一边说道。
肖灿在一旁帮忙准备香料，他看着老猎人熟练的动作，心中满是钦佩。“老伯伯，你这经验真是丰富，我感觉自己像个学徒，要学的东西太多了。”肖灿有些谦虚地说。
老猎人笑了笑：“孩子，这都是时间积累下来的。做美食就像打猎，要有耐心和技巧。”
腌制好后，老猎人将三文鱼放在一个特制的烟熏箱里，用木屑慢慢烟熏。“这烟熏的过程很关键，木屑的选择和烟熏的时间会影响三文鱼的味道。”老猎人解释道。
肖灿站在一旁，眼睛紧紧盯着烟熏箱，心中充满了期待。他想象着三文鱼在烟熏箱里逐渐变成诱人的金黄色，带着独特的烟熏香味。“这烟熏三文鱼在烟熏箱里的过程，就像是一场神秘的魔法，不知道最后会变出怎样美味的食物。”肖灿心里想着。
在等待的过程中，肖灿和老猎人聊起了瑞典的乡村生活。“在我们瑞典乡村，自己制作的美食是生活的一部分，我们享受这个过程。”老猎人脸上洋溢着满足的笑容。
肖灿被这种质朴的生活态度所感染：“这种简单而纯粹的生活真好，美食就是生活中的美好点缀。”
烟熏三文鱼终于制作完成，老猎人揭开烟熏箱，一股浓郁的烟熏香扑面而来。金黄色的三文鱼表面带着淡淡的光泽，肖灿拿起一片三文鱼放入口中，鱼肉的鲜嫩、香料的味道和烟熏的独特香气完美结合。“这烟熏三文鱼简直是瑞典乡村美食的珍品，每一口都充满了大自然的味道。”肖灿满足地说道。
在瑞典乡村的旅途中，肖灿还参观了一家当地的奶酪工厂。工厂里弥漫着浓郁的奶酪香，他了解到瑞典奶酪的制作过程，从牛奶的收集到发酵、成型，每一个环节都有着严格的要求。
他品尝了不同种类的瑞典奶酪，感受到了它们在口感和风味上的差异。在奶酪工厂的品鉴室里，肖灿与一位奶酪师聊天，奶酪师自豪地说：“瑞典奶酪有着独特的风味，无论是硬奶酪还是软奶酪，都有其忠实的爱好者。”肖灿点头表示赞同：“这奶酪确实为瑞典美食增添了丰富的口感和独特的魅力。”
肖灿在挪威和瑞典的旅程中，深入体验了两国丰富多彩的美食文化。他在城市与乡村之间穿梭，与不同身份的人交流互动，从餐厅厨师到渔夫，从猎人到奶酪师。每一次的美食制作都是一次学习与成长的机会，每一次的交流都让他对美食背后的文化和历史有了更深的理解。
在瑞典的森林徒步旅行时，肖灿不小心遇到了一场突如其来的暴雨，森林里的道路变得泥泞湿滑，他有些狼狈地寻找避雨的地方。但他很快在一个猎人的小木屋找到了庇护，在等待雨停的过程中，他回顾了自己在这两国的美食之旅，心中充满了感慨。“这趟旅程就像是一场充满惊喜与挑战的冒险，美食与自然的考验交织，但每一次克服困难都让我更加坚定地走在美食探索的道路上。”肖灿感慨地说道。
肖灿带着满满的收获和难忘的经历，继续向着下一个美食目的地进发，心中充满了对未知美食世界的无限憧憬和期待。