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品书中文 >  厨霸天下 >   第22章

在成功解决美食宴会的食物中毒危机后,“灿香居”的名声虽有波折,但在肖灿等人的努力下,逐渐重回正轨。慕容轩的长期合作意向,更是为“灿香居”带来了新的机遇。然而,命运的棋局总是在不经意间布下新的棋子。

那是一个秋意渐浓的清晨,空气中弥漫着丝丝凉意,街道上的梧桐树开始飘落金黄的叶子,宛如一只只翩翩起舞的蝴蝶。“灿香居”的大门刚打开,一位身着古朴唐装的老者出现在门口。他鹤发童颜,眼神深邃而睿智,手中握着一串精美的檀木佛珠,每颗珠子都泛着温润的光泽,他便是华老先生。

华老先生出身于一个古老的美食世家,家族传承数百年,对美食有着深厚的理解和独特的见解。他一生游历四方,探寻那些隐藏在民间的美食秘籍,对美食的热爱早已融入他的灵魂。此次前来“灿香居”,是听闻了这里的种种传奇故事,尤其是肖灿在应对重重困难时展现出的厨艺与品德,引起了他浓厚的兴趣。

肖灿将华老先生迎进店内,华老先生微笑着环顾四周,说道:“肖师傅,久仰大名,今日特来品尝你的手艺,也想与你聊聊美食之道。”肖灿谦逊地回应:“华老先生,您过奖了,能得到您这样的前辈关注,是我的荣幸。”

肖灿走进厨房,准备为华老先生烹制菜肴。厨房里,温暖的阳光透过窗户洒在灶台上,肖灿站在案板前,看着眼前新鲜的食材,陷入沉思。他拿起一块鲜嫩的豆腐,细腻的触感如同婴儿的肌肤,他心想:“华老先生是美食大家,这道菜要体现出食材的本味。这豆腐看似简单,却是最考验功底的,必须要切得均匀,烹饪时才能入味。”他拿起刀,专注地将豆腐切成小块,每一块都大小一致,如同精心雕琢的白玉。

接着,他准备制作一道以豆腐为主料的清汤。他点燃炉灶,蓝色的火焰轻轻舔舐着锅底。锅中倒入清澈的泉水,这泉水是他特地从山间寻来的,只为了这道菜的纯净口感。他看着水慢慢升温,心中默念:“水温是关键,不能让水沸腾得太猛,否则会破坏豆腐的嫩滑。”当水温恰到好处时,他轻轻地将豆腐块放入锅中,然后加入少许盐和自己特制的香料,香料的粉末在水中散开,如同繁星点点。

在肖灿做菜的时候,餐厅里,林悦、秦羽正陪着华老先生聊天。林悦好奇地问:“华老先生,您家族传承这么久的美食文化,一定有很多独特的地方吧?”华老先生微笑着点头,眼中闪烁着光芒:“我们家族一直认为,美食是人与自然的对话。每一种食材都有它的灵性,厨师要做的就是唤醒这种灵性。比如,一道好的鱼汤,不仅要鲜,还要能让人感受到鱼在水中畅游的自由。”秦羽听得入神:“那要怎么做到呢?”华老先生笑道:“这就需要对食材的深入了解和对烹饪技巧的精准把握,就像肖师傅做的菜,我能感受到他对食材的尊重。”

肖灿将做好的清汤豆腐端到华老先生面前,清汤中,豆腐块如同一朵朵盛开的白莲,飘着淡淡的热气,散发着诱人的清香。华老先生轻轻嗅了嗅,然后拿起汤匙,舀起一块豆腐放入口中。他闭上眼睛,慢慢品味,片刻后,他睁开眼睛,赞叹道:“肖师傅,这道菜看似简单,却内有乾坤。你对豆腐的处理堪称精妙,泉水的清甜和香料的淡雅完美融合,让豆腐的本味得以升华。”肖灿微笑着说:“谢谢您的夸奖,能得到您的认可,我很开心。”

然而,就在这时,一位不速之客闯入了“灿香居”。此人是当地一位有名的厨师,名叫刘风。刘风身材高大,面容冷峻,眼神中透着一股傲气。他一直自视甚高,听闻肖灿的名声越来越大,心中嫉妒不已。刘风走到华老先生面前,微微鞠躬:“华老,我是刘风,久闻您在此,特来拜见。”华老先生微微点头:“原来是刘风,你有何事?”刘风看了看肖灿,语气不善地说:“我听说肖师傅厨艺高超,今日特来切磋切磋。”

肖灿皱了皱眉头:“刘师傅,我并无此意,我只希望能安心经营我的餐厅,为顾客带来美味的菜肴。”刘风冷笑一声:“怎么?肖师傅是怕了吗?”肖灿看着他,坚定地说:“我不怕,但我不想让美食成为争斗的工具。”这时,餐厅里的其他顾客也纷纷围了过来,想看这场突如其来的厨艺比拼。

在众人的注视下,刘风提出了比试的内容——以秋季的时令食材为主题,制作一道创新菜品。肖灿无奈,只好答应。他回到厨房,思考着要用哪些食材。他看着厨房角落里摆放的南瓜、栗子和新鲜的鲈鱼,心中有了主意。

肖灿拿起南瓜,用刀轻轻切开,金黄色的瓜瓤露了出来,散发着香甜的气息。他想:“南瓜是秋季的代表食材之一,要将它的香甜融入到这道菜中,为整道菜奠定基调。”他将南瓜蒸熟后,用勺子压成泥状,放在一旁备用。接着,他处理鲈鱼,将鱼洗净,在鱼身上划上几刀,用盐、料酒等调料腌制。他看着鲈鱼,心里念叨:“鱼要煎得外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,这需要掌握好火候和时间。”

他打开炉灶,倒入油,待油热后,放入鲈鱼。鲈鱼入锅的瞬间,发出“嗞啦”一声,油花四溅。肖灿熟练地用铲子翻动鲈鱼,让它受热均匀。同时,他在另一个锅中煮栗子,栗子在水中翻滚,像是一群调皮的小精灵。

刘风也在另一边紧张地准备着,他选择了秋季的菊花、鸭子等食材,试图打造出一道别具一格的菜品。他将鸭子处理好后,用菊花汁腌制,然后放入烤箱烤制。他自信满满,认为自己的创意一定能胜过肖灿。

随着时间的推移,两道菜品都逐渐完成。肖灿将煎好的鲈鱼放在南瓜泥上,周围摆放着煮好的栗子,然后淋上一层用秋季草药熬制的酱汁。这道菜色彩丰富,鲈鱼的鲜嫩、南瓜的香甜、栗子的软糯和酱汁的醇厚相互交织,形成了独特的风味。刘风的菊花烤鸭也香气扑鼻,鸭肉带着菊花的清香,别具一番风味。

华老先生和其他顾客作为评委,开始品尝这两道菜品。品尝肖灿的菜品时,他们感受到了秋天丰收的喜悦和温暖,每一种味道都在舌尖上和谐地舞蹈。品尝刘风的菜品时,菊花的清新与鸭肉的醇厚形成了鲜明的对比,给人一种别样的体验。

经过一番讨论,华老先生宣布:“肖师傅的菜品在味道的融合和对秋季主题的诠释上更胜一筹。他的菜品让我们感受到了秋天的灵魂,每一种食材都像是秋天的使者,传递着季节的信息。”刘风听到这个结果,脸色铁青,他哼了一声,转身离开了“灿香居”。

这次厨艺比试后,“灿香居”的名声再次大噪。但肖灿并没有因此而骄傲,他深知,美食之路永无止境。华老先生在离开前,对肖灿说:“肖师傅,你的厨艺和品德都让我很欣赏。我有一个提议,我们可以共同举办一场美食文化交流活动,邀请各地的名厨和美食爱好者,共同探讨美食的发展。”肖灿听了,眼中闪过一丝兴奋:“这是个很棒的主意,我愿意参与。”

在筹备美食文化交流活动的过程中,肖灿结识了一位年轻的美食摄影师,名叫苏晨。苏晨有着独特的审美视角,他用镜头捕捉美食瞬间的能力堪称一绝。他背着一台老式相机,穿梭于各个餐厅和厨房之间,为美食留下永恒的美丽。苏晨对肖灿说:“肖师傅,美食不仅是味觉的享受,也是视觉的盛宴。我希望通过我的照片,让更多的人感受到你们在烹饪过程中的热情和专注。”

在一次准备活动宣传资料的拍摄中,苏晨来到“灿香居”的厨房。肖灿正在制作一道复杂的传统名菜,厨房里弥漫着浓郁的香味。肖灿将一块五花肉放入锅中,五花肉在热油中翻滚,逐渐变得金黄。他专注地看着五花肉,心想:“这道菜的关键在于五花肉的煸炒,要把油脂逼出来,才能让口感更好。”苏晨用相机记录下了这一精彩瞬间,他从不同的角度拍摄,将肖灿专注的神情和锅中美食的变化完美地呈现在镜头中。

随着美食文化交流活动的日期临近,肖灿和他的团队更加忙碌。他们要准备各种展示的菜品、布置场地、安排活动流程。然而,就在活动前几天,又出现了新的问题。一些重要的食材供应商突然无法按时供货,原因是他们遇到了运输困难。

肖灿心急如焚,他四处寻找新的供应商,但时间紧迫,很多供应商无法满足他的需求。这时,林晓站了出来,她利用自己的人脉,联系到了一些小型的有机农场,这些农场能够提供部分所需食材。虽然解决了一部分问题,但还有一些特殊食材仍然短缺。

在大家都陷入困境时,华老先生带来了一个好消息。他联系到了一些隐居的美食高手,这些高手们都有自己的食材储备,他们愿意提供帮助。在大家的共同努力下,食材问题终于得到了解决。

美食文化交流活动当天,阳光明媚,“灿香居”张灯结彩,热闹非凡。各地的名厨和美食爱好者齐聚一堂,现场气氛热烈。肖灿在活动中展示了自己的拿手菜品,还与其他名厨一起交流烹饪心得。苏晨的美食摄影作品在现场展出,吸引了众多目光,每一张照片都像是在诉说一个关于美食的故事。

在活动的高潮环节,一位神秘的嘉宾出现了。他是一位国际知名的美食评论家,名叫卡尔。卡尔曾游历世界各国,品尝过无数的顶级美食,他的评价在美食界有着极高的影响力。卡尔品尝了肖灿的菜品后,给予了高度评价:“肖师傅的菜品是艺术与美味的完美结合,他对食材的理解和运用已经达到了大师级水平。”

这次美食文化交流活动取得了巨大的成功,“灿香居”的名声传遍了国内外。肖灿成为了美食界的一颗璀璨明星,但他依然保持着初心,继续在美食之路上探索前行。他知道,前方还有更多的挑战和机遇在等待着他,而他将带着对美食的热爱和执着,迎接每一个新的开始。

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