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叶知南嘟囔一句,看到黄三,想起了她的炉子,“黄三,我的炉子弄好了没有?”

黄三:“还没有,我去催催!”

说着,人就要走。

叶知南赶紧叫住,“哎,你等等!”

让竹夏去银楼里拿了纸笔,把现代的围炉画了出来。

“再做一个这样的炉子,中间这个放碳,上面放网筛,下面这几个洞,放空气进去,炉子才能燃烧起来。”

黄三翻来覆去看着图纸:“那炉子的烟从哪冒?”

叶知南:“烧不冒烟的碳!”

黄三看了眼顾云山,“那样的碳也太贵了!”

“烧木炭,这玩意简单,自己都能制作。”

顾云山好奇:“木炭?那是什么玩意?”

黄三也想听听,叶知南便道:“山上的木头,烧制不冒烟的碳,这说了都是废话,要不黄三,你去找个泥瓦匠,给我整个窑,我烧给你们看。”

黄三爽快答应:“好,我去看看炉子,立马把人和材料带回来!”

叶知南:“我这地方小,做不了实验!”

黄三:“知道了!”

黄三速度挺快的,没一会儿就回来,说是明日送来。

顾云山建议道:“去城郊试试!”

叶知南可不想日日自己烧炭:“我教会黄三你技术,你找人烧炭,供炭给我用。”

黄三:“成,我又变成苦力!”

叶知南道:“这个要的木柴多,可以接近山脚最好。”

顾云山让黄三赶马车,去了一个山庄。

“这里是个庄子,都是自己人,黄三你也好叫人。”

叶知南下车一看,前后都是农田,土地肥沃,后面是山,森林覆盖面积挺高的。

此时是冬季,土地闲置,白茫茫一片。

一个管事的跑出来,看到是顾云山,恭敬地行礼,“东家!”

顾云山“嗯”了一声,“叫几个会砌墙的出来!”

“是!”

叶知南问道:“公爹,这不会又是你的庄子吧?”

顾云山笑着道:“以前在别人名下,现在归你了!”

叶知南受宠若惊,这公爹是好的无话可说,但是鸡蛋不能放一个篮子里:“公爹,人一生祸兮旦福,不知道哪一日留到来,鸡蛋不能放一个篮子里,我知道你是为我们小辈好,但是我们要有防微杜渐的意识。”

顾云山听完,认真地点点头,“确实,那就改成别人的!总要留点后路。”

“这是孙管事,负责这个庄子,黄三的手下,冬天他们都闲着,黄三这也是替他们谋生。”

叶知南点点头,黄三这是比他们的爹娘还操心。

“其实冬天也可以种菜,公爹,冬天都吃干菜,要是我们手里有新鲜的菜,那价格赚翻了。”

黄三比顾云山还激动,“少东家,你会这个?”

叶知南笑着道:“他们是不是在炕上吗?要是把这个炕放大,用在地里,不就可以了,种菜就没问题。”

黄三看着某处,沉思了一下,“行,就用这个法子。”

叶知南笑道:“黄三,现在怕是不行,你看土地被冻得硬邦邦的,怎么建成本最低,这得规划好,今年可以烧炭试试,而且山上不能连片的砍伐树木,砍狠了以后没柴就没碳。”

黄三:“好,我会跟他们说。”

孙管事带着三个人过来,叶知南让他们用庄子里的破砖建了一个窑子,留了一个门。

再让他们把里面塞满柴,点燃后,封了窑口,让木柴在里面闷。

眼看天快黑,叶知南交代孙管事,拿出来后放在坑里,上面盖住,冷却后就是木炭,让他们注意要多长时间。

回到宏云小馆,黄三拎上食盒赶紧给秦姨娘送去。

顾云山吃着饭,问道:“丫头,你说那种种菜的方式,是不是要建房子?不然雪大,简易的棚舍会压垮。”

叶知南想起现代,农村的房子用土夯实的,“公爹,可以用土夯实,或者用泥土和稀泥,用个模具做成土基,再把它们像砖一样垒起来,上面用瓦遮住就成了,这样成本就低了。”

顾云山好奇问道:“你怎么知道那么多?”

叶知南笑笑:“公爹,我说我有一本无字天书,你信吗?”

顾云山笑着道:“我应该可以信一下!”

叶知南没说什么话,只是笑笑,这公爹贼精。

第二日下午,庄子的孙管事赶着车送来了炭,让叶知南看看可不可以。

叶知南看了一眼就道:“烧的时间有点长,再缩短一点时间,就没那么碎。”

孙管事点点头,“知道了,东家!”

叶知南问道:“一窑要多长时间你们实践着算,还有要多少本钱,卖多少文能赚钱,你们要亲自实践,我只能大体出主意给你们。”

孙管事和其他几人,认真地听着,叶知南说完,拱手道:“知道了,东家!”

把炭搬下来,几人又回去实践去了。

叶知南看着炭,“黄三,炉子!”

黄三二话不说,又去催。

竹夏:“小姐,晚上我们吃炒饭还是炒菜?”

叶知南想了一下,“你先洗菜腌肉,我们吃一锅炖!顺便还可以烤肉吃!”

“多弄点,叫胡掌柜们过来吃饭!”

傍晚时,黄三还真的拿了两个火锅炉子回来。

叶知南看着就高兴,“黄三,给力!”

去了厨房,炒了底料出来,把炭放在灶里点燃,又把炭夹在火锅炉子中间。

其他人就这么看着叶知南操作。

叶知南把炉子,放桌子中间凹下去的铁板上,等汤烧开后道:“以前你们也吃过,叫一锅炖,今天正式取名,火锅。”

“吃法跟以前一样,只是你想吃什么就放什么,还有中间一个像烟囱一样的,可以这样。”

说完,叶知南用筷子夹了一块肉贴上去,马上肉香味就传出来。

“就是这么用的!”

众人眼睛一亮,拿着筷子跃跃欲试的。

叶知南:“你们开动,吃着看,不够又加菜,没有的自己洗了切去。”

小厮们立马围了一桌,学着叶知南就开动。

顾云山看着这个炉子新奇,“丫头,这冬天用这个吃,太舒服,也不冷。”

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