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勐养医院今天有喜事,连病人和家属都吃免费餐,三荤两素。

因为秦耕院士回来了,勐养医院遇到天大喜事,邹晓渔不大方点怎么行?

病人吃的是猪肉炒蘑菇,煎鱼块,鸡腿,红烧茄子,包菜。

免费的。

职工有17桌,值班的饭菜送到科室,其他的就在食堂坐八仙桌,清一色的红木桌子和凳子。

众人往食堂走, 刚踏入食堂,熟悉的饭菜香瞬间扑面而来,秦耕的思绪一下飘回到了三十年前。

“还记得那次吃红烧肉的事吗?” 秦耕率先打开了话匣子,“那天,我刚从病房出来,就闻到一股诱人的香味,那是我第一次见红烧肉。”

昌岳西忍不住笑出了声,拍着秦耕的肩膀说道:“可不是嘛!那次你就像个孩子似的,眼睛直勾勾盯着红烧肉,口水都快流出来了。”

“那时的红烧肉,色泽红亮,咬上一口,油脂四溢,香味在嘴里散开,感觉整个人都飘起来了。”

王国平闭上眼睛,满脸陶醉,仿佛又回到了那段难忘的时光。

邹晓渔也跟着点头,回忆道:“还有鸡枞炒猪肉!雨季一到,漫山遍野都是鸡枞,咱们下了班就去采。回来后,往锅里一炒,那香味,十里外都能闻见。”

“没错没错!” 曹国峰附和道,“每次吃这道菜,我都觉得自己是世上最幸福的人。对了,还有臭菜炒蛋,臭香臭香的,特别下饭。”

邹晓渔微笑着补充:“那时候物资匮乏,这些美味可都是稀罕物。自从秦耕院士来了之后,我们就开始吃肉吃鱼了。”

秦耕谦逊地摆了摆手,感慨道:“其实啊,是大家齐心协力,才能在那么艰苦的条件下,创造出那么多美好的回忆。现在生活条件好了,可这些味道却一直刻在我心里,怎么也忘不掉。”

“是啊,现在虽然什么都能吃到,可总觉得少了当年的那份快乐和满足。” 昌岳西叹息道。

“因为那时候的快乐很简单,一顿美食就能让大家开心好几天。” 杜小平接过话茬,“不像现在,吃什么都没了新鲜感。”

热气腾腾的鸡枞炒猪肉上来了。

大盆盛菜,这是勐养医院的习惯,主菜不是用碗装,而是用不锈钢铁盆装。

先前是用搪瓷脸盆,现在改成不锈钢了。

一大盆鸡枞炒肉。

接着上来的是红烧肉。

果然是勐养风格的红烧肉,大部分是全肥肉,有皮,少数才是五花肉,饱满,光泽晶莹剔透,似乎紧紧包住一泡热油。

吃肥肉,现在和30年前完全不同了。

今天,张阿姨等人还是按老规矩做的,所以,看着红烧肉,许多人都心里发颤。

30年前,有肥肉吃,那是世界上最幸福的事。

但现在,喜欢吃肥肉,很多人难以启齿,似乎吃肥肉是很不光彩的事。

现在人讲究养生,都知道吃肥肉不好。

秦耕的筷子直接就伸进了红烧肉碗里,夹起一块红烧肉,就要往嘴里送。

徐江月皱了一下眉头。

茜茜不淡定了,“爸,肥肉!”

秦耕哈哈一笑,说:“别把肥肉当成农药了,中年男子适当吃点肥肉并不是坏事,里面的卵磷脂很重要。”

“老爸,你这是为自己嘴馋找借口!”茜茜可不是容易被糊弄的。

“好了,吃三块,解解馋,没办法,都已经有20年没吃这东西了。”秦耕没有继续找借口,肥肉,真的不要吃多了。

但三块没问题。

“好吧,茜茜,让你爸放肆一回。没办法,有时候,在欲望面前不堕落都很难。吃吧,吃吧,你自己掌握分寸就行。”

徐江月开口了。

“嗯,好老婆,还是你懂得我的心。”秦耕边说边把肥肉送进嘴里。

徐江月说:“哎,我不同意你行吗?我们不在场的时候,你想偷食还不是要偷。”

秦耕心里一紧,徐江月是不是有所指啊?

邹晓渔院长哈哈笑着说:“老秦啊,你这理论我在医学杂志上看过,确实有学者说,还是要适当吃点猪肉。”

秦耕点头,说:“我哪里是找理由?女儿一片孝心,我就不和她争论了。确实,有研究表明,猪油真不是洪水猛兽,只要控制量,猪油其实是好东西。倒是淀粉,就是我们说的米饭,面粉,尽可能的少吃!”

周梦凯是市府的主官,他是外行,听了秦耕的话,惊问:“秦院士,你这话可是真的?”

秦耕点头,说:“现在的研究表明,糖对人体的危害很大。你们注意没有,现在的糖尿病人越来越多,血糖高了,一系列的毛病就来了。有研究表明,人体内的脂肪来源,主要是糖转化而来的。今后啊,控糖比控脂肪更重要。”

周梦凯自己就有糖尿病,“啊呀,今天陪院士吃饭,我是被醍醐灌顶了。听君一席话胜读十年书啊!”

秦耕哈哈笑了,“不说了,吃饭,别把吃饭当成了科研讨论会了。当然,肥肉还是要少吃。不能误导大家。只是别把它当成洪水猛兽就行了。”

昌西月轻抿了口茶,瞥了眼红烧肉,接话道:“依我看,老秦吃这红烧肉,吃的可不只是肉,是情怀。三十年河东,三十年河西,当年稀罕的东西,如今成了禁忌,偶尔回味,也是对过去日子的念想。”

杜小平向来心直口快, “老秦,你老婆都开绿灯了,我们还操什么心。不过话说回来,你这‘卵磷脂理论’要是在网上发个帖子,说不定能掀起一阵‘肥肉热’,大家都吃肥肉,看你院士怎么处理。”

秦耕嘴里嚼着肥肉,“你们就别拿我打趣了。要说这肥肉,以前是生活的盼头,现在成了毒药。哎,真的是风水轮流转啊。”

邹晓渔摇摇头,感慨道:“时代变了,人的观念也在变。过去追求温饱,现在讲究健康。可有些东西,比如对美食的热爱,对生活的眷恋,始终没变。”

秦耕咽下最后一口红烧肉,“还是邹院长总结得到位。这三块肉,解馋又解心。不过下次再吃,估计得等二十年了。”

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