“也不一定，大姑娘能问，必定是有特别之处，不然不就是平白拿出来说嘴？”
“咱们在这议论有什么用，只听大姑娘说便是，还请大姑娘明言。”
若罂微微一笑，说道，“倒不如叫和乐轩的杨掌柜亲自告诉各位，也免得各位不信。”
这时从人群后挤进来一个人，众人转头看去，果然是和乐轩的杨掌柜。
杨掌柜一来，便十分和气的朝这边的十位掌柜拱手行礼，又乐呵呵的说道。“各位老哥哥安好？原本只想着过来凑凑热闹，没想到这还有我的事儿吗？”
那董掌柜一瞧，惊讶说道。“杨掌柜，那如此说来，和乐轩竟是林家的铺子？”
杨掌柜自然笑着点头。“就是这和乐轩被大姑娘二姑娘买下不过四年的功夫。以前呢，也是经营不善，眼瞧着就干不下去了，都是大姑娘心有成算又有计谋，如今呐，区区不才，一年能给林家上交800两银子。”
若罂瞧着那十个掌柜“哇”声一片，又笑着看向杨掌柜说道。“杨掌柜，再与他们说说，你一年能从和乐轩里赚多少银子？”
那十个掌柜一惊，立刻看向杨掌柜，心中便有疑惑，怎么着，难不成这杨掌柜的月例银子不是固定的？
果然听见那杨掌柜说道。“自从的和乐轩叫在下接了手，如何经营皆是大姑娘与二姑娘的安排，在下不过听命行事。
只是二位姑娘心善，便与在下说，这掌柜月的银子一个月五两，只是呢，既然这铺子要在下亲手经营，那在下自然要耗费心力，因此大姑娘和二姑娘不忍在下白忙活。便按照京城里类似铺子的日常流水，给在下定了个节点。
如和乐轩这样的铺子，一年有500两的盈余，那实属正常，因此这节点便是五百两，到了年底算总账。只要到了这500两，在下便有50两银子的赏银。
到了500两之后，往上每多出100两，在下便得20两。”
其他掌柜听了这话，心里便算了算，立刻惊讶说道。“如此算来，这何乐轩每年岂不是有一千两银子的盈余？指着杨掌柜每年抛不算月例银子，单是赏银便能得一二百两。”
若罂这时候才说道。“即使如此，跟着我干的人，我从不会亏待，可若是在里面弄虚作鬼。若这我发现了不丹几辈子的老脸没了。我也断断容不得他继续在我手底下过活。”
转头，若罂又看向杨掌柜。“杨掌柜，你的和乐轩如今也进了正轨，想必也用不着你多费心思，如今空下来两个铺子，不知你接不接得下？”
杨掌柜眼睛一亮。“自然接的下，大姑娘，二姑娘若信得过在下，那在下必定鞠躬尽瘁。说实话，在下早已想着要另接铺子干呢。
只是二位姑娘如今手里没有空铺子，便是在下想也是无法，如今，如今可不就叫在下得了便宜？”
若罂眉头一挑。“杨掌柜如此说，是心里已想到了要干什么？”
杨掌柜连连点头。“自然，只是这里不是说话的地儿。在下想做什么，早就写成了册子。既大姑娘二姑娘要把这两个铺子交到在下手里，那稍晚些，在下便将那册子送到府里，二位姑娘只瞧了再指证如何？”
若罂微微一笑。“既如此，那就这么着，若是成了，这赏银皆按旧例。今儿城里的铺子就查到这儿。”
她又看向其他十位掌柜。“诸位只瞧着杨掌柜，你们心里可有成算？”
不等那十个人说话，若罂直起身拉着黛玉的手，二人一起走了出去。
若罂和黛玉走了，那十个掌柜可没散。几人凑在一处低声说道。“眼瞧着大姑娘手段可不一般，各位是如何想的？”
“二百两的赏银，而且这银子拿的心安理得，我们一年到头各种克扣，到手的不过六七十两，还要心惊胆战的。
如今大姑娘接了手，只瞧方才那两家，一年到头也不过一百多两银子。只是年头多些，累计起来这才数量大了些。
可这事儿今儿被姑娘查了出来，一招全家发卖，若说以前的银子一分没有。连人都不知道要卖到何处去，兴许将来妻离子散也未可知，何苦来呢？”
“就是，要我说，咱们也去问问那杨掌柜，看看这大姑娘二姑娘到底是个什么主意，若是能成，咱们也学一学，若是能心安理得拿赏银，何苦做不值钱的事儿？”
“那就这么着，我刚才听说杨掌柜晚些还要上府里，咱们明儿就在我那儿摆上一桌酒，咱们只请了杨掌柜一边吃酒一边聊。”
而若罂和黛玉坐在马车上晃晃悠悠的回家。马车上，黛玉瞧着若罂说道。“姐姐，从咱们离开扬州来了京城，家里的这些事儿，铺子上的事儿，你从未瞒过我，每次见铺子里的掌柜，你还都叫着我一起，可是这些铺子上的事儿，我今到现在也弄不太懂。
说句不要脸面的话，要是日后成了亲，我拿着这些铺子，怕是也挟制不住这些掌柜。”
若罂笑着拍了拍黛玉的头，说道。“人有所长，我知道你不擅长这些庶务，因此我们来京城以后才置办了那么多铺子，到时你出嫁，我只向父亲把林家的那些铺子给你要来便是了。
至于母亲陪嫁的这些铺子，若是能归拢好，我便拿着。若是归拢不好，我便尽数将人换了就是，要有什么难的。
如今林家所有铺子里的掌柜。日常运作皆有定例，日后你只按照定例来办就是。
若是不能创新，难道守成也不易？若是实在还弄不明白，我又不嫁到外面去，左右不在林家就在贾家，你还能寻不到我？”
黛玉这才露出了笑模样，她只抱住若罂的腰，赖在她怀里。“好姐姐，得亏有你，要不然我就要愁死了。”
可随即，黛玉又想起了一件事儿。“不是说城外还有几个庄子吗？难不成今日不去瞧？
我听说好多庄头竟是比主子还厉害，在外头，庄头才是真正的大爷，有不少大家子里的庄子。那庄子里的人若提主家还不知道，若提庄头，却没有不知的。”
若罂笑道。“庄子暂且不急，庄子里的人这么多年盘踞在那儿，想必都是庄头儿的亲信，若想归拢庄子可不像归拢铺子这样容易，只等璋三哥出了考场歇上几日。
咱们借他的人再去庄子上走一遭，我倒要瞧瞧哪个庄头敢在我面前称大爷。”
若罂眯了眯眯眼睛，又想了想，随即脸上泛起一片红晕。“明儿便是璋三表哥进考场的第三日，想来申时就要出来了，如今还不知他会累的怎样呢。
只想着他，我也没那个心思做别的。索性明儿就在家里发一日呆。或者是叫厨房上给咱俩做水煮鱼吃。”
一提要吃水煮鱼，黛玉眼睛都亮了。想想那又香又辣的味道，只叫黛玉口舌生津。
到了晚上，若罂躺在床上也不敢往空间里进，生怕她进了空间便勾得进忠心神不宁，便躺在床上，翻来覆去的睡不着。
可她又细细感受着空间里的丸药一颗都没少，若罂也算是放了心，只要那丸药不少，就说明进忠如今的精神头还够，他无事，自然不会主动去吃药。
若罂心心念念的进忠，一直在床上翻腾到午夜，这才迷迷糊糊的睡了过去。
第二日，天色大亮，黛玉便过来拖着若罂起床。若罂无法，虽还没太睡醒，可依旧依着黛玉的性子爬了起来。
昨儿睡前，若罂嘱咐了厨房上，今儿一早便要出去采买几条大鱼，如今黛玉着急，便拖着若罂去厨房上瞧。
若罂只瞧着那鱼倒买了四五条，每一条都有四斤左右的重量。那几条鱼挤在一个巨大的木盆里，倒是活泛的很。
她只将做法细细交代给家中的厨子，又将从空间取出来的调料送了几包到厨房里。
林家的厨子虽常做扬州的菜色，可到底对其他种类的菜也有涉猎，如今听了这水煮鱼的做法，自然知道这是巴蜀的菜。
因此细细尝了那些香料之后，便也琢磨出了做法。
到了中午，林如海和张月儿瞧着两个姑娘神秘兮兮的模样，只忍着好奇等着丫头上菜。
等到两大盆水煮鱼端了上来，闻着那焦香麻辣的味道，林如海捂住了鼻子被呛得忍不住咳嗽，张月儿闻着那香味儿，却是两眼放光。
林如海不太吃的了辣，只瞧着家中三个女人吃的欢快，忍便也忍不住流了口水，他只拿着筷子试探着夹了一片儿送入口中，虽辣的不行，可也觉得倒是无上的美味。
都是自家人，自然不用像在外面吃饭那样，只小口小口的往嘴里填，遭罪不说，还吃不饱肚子，如今在家里四人自然撸胳膊挽袖子的敞开了怀吃。
只是若罂瞧着张月儿吃鱼这架势不太对劲儿。只是此时见她吃的欢，也不便说出来搅了大家的兴致。
等吃完了，丫头将桌子都尽数撤了，几人端着茶，一边喝着一边说着闲话。
直到这时候，若罂才看向张月儿问道。“母亲本是京城人，按理应吃不了太辣的菜，可方才我却见母亲十分爱吃那水煮鱼，可是以前在家里也常吃？
若是如此，那今儿我和妹妹叫厨子做的这菜，可这是做对了。想来日后你可叫咱们家的厨子多学学八手菜的做法。
这水煮鱼只是其中一样，还有什么冷吃兔，夫妻肺片，水煮肉片儿，水煮牛蛙，翘脚牛肉，还有什么毛血旺，钵钵鸡，都是麻辣鲜香的口味。”
张月儿听了，口水都要流出来了，她自己也疑惑了。“我在家时很少吃巴蜀的菜，今儿不知是怎么了，那水煮鱼端上来便想吃的不行，吃到嘴里也不觉得很辣。”
若罂和黛玉对视了一眼，同时看向父亲。“父亲，快请个郎中来吧。母亲口味突然变化，怕不是，怕不是要给我们生小弟弟了吧？”