“什么事情你尽管说。”
他们现在对梁舒唯命是从,有事她直接吩咐,还有啥需要商量的。
“在销售上我可能会有一些与其他人不同的方法。
虽然这些方法有些剑走偏锋,但效果应该不会差。”
谢兰珍赶紧点头:“看你说的,我们肯定相信你,你怎么说咱们就怎么做。”
“那可不行。
以后这个店要交给你们夫妇俩打理,还是以你们为主。
待会儿咱们可以搞个试吃。
第一天开业也可以打个折扣。
我们价格定的不低,一时半会儿大家可能接受不了,但打折后的价格他们应该可以接受。
等别人认可咱家味道了,也就能接受价格了。”
鞭炮声震耳欲聋。
随后便是大红色的绸布从门牌上被揭下。
本来燥热的环境,寂静的街道,只有匆匆下班儿的行人和在树荫下乘凉的人们。
听到这边这么大动静,立刻围了上来。
过来就看见“珍味卤煮”几个烫金的大字映入眼帘。
一看就是卖吃的。
在这几条街上我很少有新开业的店铺。
因为开个店铺不容易,一般都是由国家管控。
这种一看就是私人经营,让大家感兴趣的是私人现在都可以开店了?
“来啦,各位,瞧一瞧,看一看嘞。
新开业的卤煮熟食店,物美价廉,新店开业一律八折,欢迎各位光临。”
孟新成这两嗓子一吼,瞬间吸引不少人。
尤其是现在是饭点,阵阵肉香味锁住大家味蕾。
“小伙子,你们家都卖些什么东西啊?”
“您移两步上前看一看,都是好吃的熟食,到家就能吃,这么热的天省得做饭了。”
“真的?”
“当然,大家可以来尝一尝,免费的,不买也没关系。”
孟新生起初不理解梁舒为什么要把菜切出来免费让大家尝。
大家尝完转身就走,不买怎么办?
那他们岂不是浪费许多食物?
直到现在他也不明白,但是梁舒怎么说他就怎么做。
见有人就邀请人家过来尝一尝,这也是梁舒跟他说的。
“还可以免费尝?”
众人一听瞬间来了兴致,免费的东西谁不想占着便宜呢?
纷纷来到摊子前打算试吃。
梁舒早就叫谢兰珍将一块猪肝掰成拇指大小,摆在干净的白瓷盘里。
同样的,其他盘子里有大肠,猪肺,猪头肉等等。
“我来尝尝这个猪肝,嗯……很有劲道,特别香,越嚼越香!这是怎么做出来的?”
那人吃了一块还想再尝尝,没好意思。
“老板,猪肝怎么卖?”
“猪肝五毛钱一斤,您可以先来半斤给家里人尝尝。今天新店开业所有菜品八折。”
那人一听五毛钱一斤,觉得有点贵,猪肝在肉联厂才几分钱。
但是味道确实好,还打八折……
“给我来一斤,好吃了以后我再来买。”
梁舒穿着一身朴素的连衣裙,外面套着白色围裙,头发利索的挽在脑后。
她在里面给客人拿食物。
没办法,没有电子秤,那种杆秤只有孟家夫妇会。
听客人要买东西,她直接上前拿起一块猪肝用油纸包包起来。
“您是我们珍味卤煮的第一位客人。
本想免费送给您吃,但我们毕竟做生意,想图个好彩头,就半价给您吧。”
谢兰珍拿过来称了一下:“一斤整。”
“您就给两毛五,我再切点肥肠送您尝尝。”
人都是喜欢占便宜的,本来打八折的猪肝,现在打了五折还切了几块肥肠在里面,那人别提多高兴了。
“好好好,好吃了我下次再来。”
有了第一个就有第二个。
尝完之后味道不错,又是因为今天所有菜品八折,赶紧买些回家,给家里人改善下伙食也是不错的。
不一会,摊位前就排起了队。
人都有一种从众心理。
大家平时都在一个厂子里或单位里工作,一个人买,大家也会陆陆续续跟风。
第一天开业本就热闹,每隔一小时就放一次鞭炮。
他们准备的东西本就不多,从十一点十分开业,没到一点东西就卖完了。
上班的人早早买完回家,附近居民每天闻着小院子里飘来的肉香味,再看这么多人排队,想着肯定是好东西,多多少少也会买些回家尝尝。
可没想到到跟前一问,人家卖完了。
谢兰珍一边收拾空餐盘,一边热情招呼过来询问的客人。
“咱们都是街坊邻居,明天十一点我们准时出摊。
大家可以过来尝尝,这一周我们家的菜品仍旧八折。”
大家一听还有折扣,纷纷表示明天早些过来。
这家熟食店闻着味道就不错,店主又特别爱干净,想着就不会差。
四个人忙起来就很快,将摊位收好,餐车擦洗干净,顺便把门口的地面冲洗一遍。
梁舒留个心眼,让孟新成做了个红底白字的招牌。
上面写着:今日售罄,明日十一点开售。
这样对于那些不明所以,或不知道这家店是干什么,怎么没开门的人进行解惑。
同样抓住了人好奇心这一点。
如果一个地方你每天路过都写着今日售罄,明日请早等字样。
肯定会有人想,这家卖的什么这么火爆,每天都早早卖完了,都是什么人在买?
有空一定要走这儿看一看,买点回去尝尝。
这是人普遍的心理特征。
待一切收拾完毕。
孟家三口和梁舒坐在院子里开始盘点。
“天呐,咱们一共卖了13块9毛5。除去成本不到两个小时的时间,赚了将近十块钱!”
谢兰珍拿着手上的钱激动不已,她每个月在厂里给人家缝扣子才赚不到三十。
今天短短这么点时间就挣了将近十块!
孟广义脸上也洋溢着笑。
“还得是我舒姐,干啥都行!”
孟新成长叹一口气,今天第一炮他们算是打响了。
“兰珍姨,咱们也费了不少功夫。
从买材料到准备、成品,四个人忙里忙外两天时间,这样算下来挣得也不算多。”
谢兰珍一点都没泄气。
“这只是刚开始咱们不熟练。
以后新成负责去买材料,我和你叔等他回来就进行清洗。
头一天晚上上锅,第二天早上就卤好了。”
梁舒点头,以后熟悉流程了,确实是这样。