一年几百两的租金也是一笔不小的钱，这个数目放在商家眼中，或许连眼睛都不眨，但面前的屋主显然没有这样的身家，少了这笔收入，家里生活就要落下一丈，明显不如以往。
搁在以前，屋主不会同意这么做，但眼下情况不同，在确定他们有意租铺子后便答应下来。
之后几人移步中人馆。
“月租方面我们可以不讲价，但我们有一个条件，租金三个月一交，租期两年。”方天林打听过，云州城大多数铺子都是以半年一年为期限，三个月交一次的也有，但很少。他不想浪费太多时间在找铺子上，租金方面就不讲价，毕竟一下子要满足两个条件，即便是这种没多少人愿意要的铺子，也很难达成协议。
房主思索片刻，便同意这个方案。其实不答应也不行，下一个租客还不知道什么时候能碰上，铺子空着就没有收入，就算一过三个月便退租，算上一个月押金，他也能拿到四个月的租金，怎么也比空着好，不是吗？
“家河，过来签上你的大名。”方天林侧头笑着招呼。
“刷刷”几下，沈家河的大名便落在租契上，再签上中人和屋主的姓名，按上手印，这份契约即刻生效。
两人步出中人馆，离开有一段距离后，方天林小声问道：“感觉怎么样？”
沈家河挺了挺胸，昂首阔步向前走，远远地传来一声：“不错！”
方天林笑眯了眼，这样的沈家河他可是很少见到。
接下来几天，沈家河在铺子里盯着工匠干活，方天林则负责招工。
云州城很大，人也多，招工的事情很顺利，告示一帖出去，就有不少人上门问询，不出两天，方天林便招到一个厨师和两个刀工比较好的学徒。
房租、双轮手推车、买原料，外加装修跟请人，银子如流水般花出去。方天林一核算，手头的钱已经全部用尽，还贴上了他自己攒的私房。好在该办的事情都已经办完，没有卡在半道上，这就足够了，接下来就坐等着赚钱。
这事只有方天林一人知道，不然沈家海几兄弟怕又要担心得连晚上觉都睡不好。
铺子开张可不是小事，更何况这还是沈家开的第一间铺子，各种准备工作紧锣密鼓地进行着。其他那些还是次要，最要紧的便是各种口味的调制以及薯片制作。
这几天，厨师张冰几乎都耗在厨房里。有关土豆的饭菜他做过不少，但炸薯片还是头一回，纵使他有多年经验，不练一下，火候也难以掌握到最好。
炸薯片本身没有多少技术含量，关键还在于各种口味配方。但这其实也没什么大用，一旦被人知晓薯片的做法，即便调不出沈家配置的味道，也可以弄出相仿甚至更有特色的风味。这东西只有在沈记口碑树立起来后，才能真正发挥作用。
为了不使聘用的厨师老是被人挖墙脚，方天林给的待遇还算不错，要是这样都还被人挖走，那他也无话可说。炸薯片对厨师要求没那么高，走了一个，再请一个便是，只要确定开业这段日子不走人便行。
方天林最近一直在云州城内转悠，但他了解的也只是表面，他找到刚来那天第一个问话的小乞丐。
“你叫小东子是吧？”
“是。这位大哥，你找小的是带路打听消息还是……”
“我这有笔生意，不知你敢不敢接。”方天林低头仔细打量面前还不及他肩高的半大孩子，穿着破旧，可谓是补丁撂着补丁，但浆洗得挺干净，人也很机警，肤色不说有多红润，但也没有面黄肌瘦，显然乞丐这个职业他混得应该还算不错。
“什么生意？”魏晓东一脸诧异，帮人跑腿带路之类只是他的副业，不是什么时候都能好运碰上，他的主要工作还是乞讨。他也没想到，竟然会有人明确说找他做生意，这可真是开天辟地头一遭。
“走，去那边说话。”方天林带着人来到一条行人不多的小巷中。见人乖乖跟在他身后，方天林不由好奇地问道，“你就不怕我把你卖给人贩子？”
“这附近几条街都有我们的人，想抓我可没那么容易。”魏晓东停顿片刻，又加了句，“我记得你，前一阵你还找我问过话，不像是干人贩子勾当的人。”
方天林眼神微闪，心底大叹，果然能在云州城这种地方，以乞丐的身份安安生生长到这么大，没点本事怎么可能？
方天林也不再故作神秘，直接挑明话题：“我想雇你帮我卖东西，你愿不愿意？”
“卖什么？”魏晓东嘴微张，眼里盛满惊讶。他想过很多，但没有一条跟这有关。他只是一个小乞丐，很多人都拿鄙夷的目光看待他们，谁会吃饱了撑的找他们干活？
“放心，不会让你做触犯律法的事。不过得暂时保密，我唯一能告诉你的是，那是一种新式吃食。”方天林正色道，“干不干？”
魏晓东眼珠子滴溜溜转，最后右手握拳，用力砸在左手心上，有些激动地说道：“干了！”
有这么好的事，不干实在太对不起自己。不过他也没那么好骗：“工钱多少？你不会想骗我做白工吧？”
“……”方天林一阵无语，他这么个正直的人，像是骗子吗？
“放心，不会扣着你的工钱不发。”方天林面带无奈，“不过钱也不白给，卖出二十文给你一文钱，卖得多赚得多，一文也没卖出去，一天活就白干。钱按天结算，要是不想干了，随时可以退出。”
魏晓东越听眼睛越亮，不管方天林让他卖什么，这活他都干了。
“你再去叫上四个人，要机灵，身上有病痛的不要，我在这里等你。”
“好。”魏晓东拔腿就跑。姓方的要是没骗他，以后生活就有了着落，他跟伙伴们再也不用窝在一间破房子里忍饥挨饿。别看他长得一副健康的样子，其实他也不是顿顿都能吃饱，特别是冬天，要省出钱来置办过冬用品，日子过得更是捉襟见肘。即便如此，他也很满足，做乞丐能做成他这样已经很不错，不能再要求更多。
大约过了两炷香工夫，魏晓东带着四个人返回小巷子。他指着方天林说道：“喏，那就是我说的请我们做事的东家。”
“小东子，这人真不是涮着我们玩？”
“我觉得八成不是，谁会这么闲得慌拿我们寻乐子？再说看这人的样子也不像是能做出这种事的人。”魏晓东不敢拍着胸脯保证他说的话百分百正确，但他对自己的看法很是自信。他看人的眼光在这几年中也历练出来，想骗到他可没那么容易。
“来了？”方天林收回天马行空的思绪，打了声招呼，便迈开步子朝前走，“跟我去医馆，大夫说你们身上没毛病才能上岗。”
魏晓东五人都没意见。
诊查过程很快，确定几人都没问题，方天林在付了几十文诊费后，便带着五人进入自家隔壁小院。
“三弟妹，他们是？”陈二嫂问出心中的疑惑。
“二嫂，这几天不是让你跟四弟妹做了十几套衣服吗？那些身量小的就是为他们做的，一会你帮他们量一下，我看身形跟我预估的差不多，改一下应该就能用。”
“呃，我这就去叫四弟妹。”生意上的事家里就没个懂门道的人，他们也不可能老是去麻烦薛广林，一切都是方天林做主。陈二嫂没有去想招这些外人过来做什么，他们人手是不足，但想找人其实不难，安阳村那边有一堆呢！
“四弟妹，拿上尺子去外边给人量下尺寸。”
“哦，好。”柳橙爽快应下，拿过皮尺就朝门外走。
等一切弄好后，方天林对魏晓东五人说道：“后天上工，卖的东西价格不低，分好几个档次，最低那个档次都要卖二十文一斤，最高的超过一百文钱。不过一斤数量很多，比瓜子花生看着要多上不少，也经吃，一两重就能起卖，一般人都能吃得起。你们回去仔细想想，看去哪里卖比较好，明天傍晚前划出十五个地方报到我这里。再麻烦你们找五个人领路，这个没什么要求，穿得干净一些就成。”
五人应下后匆匆离去。魏晓东他们好奇得紧，实在想不出来符合这些说法的会是何种吃食。但看方天林这个架势，完全不愁卖就是，他们也不用担心刚上工一天就失业。
经过这些天的准备，薯片已经研制出好几种口味，有原味、烧烤味、麻辣味等，常见的番茄味暂时还没有，因为现在还不到番茄上市的时候。
这些都不急，方天林现在烦恼的是薯片如何长期保存。这个问题不解决，沈记“好再来”食坊就打不开局面，想要远销外地就成了一场空谈。
也不是没有现成的法子，锡罐陶罐等都行，但都不是很方便。
方天林倒是可以运用生物力场能进行特殊加工，但想要靠现有工业水平制作出轻便包装，还有很长一段路要走。
既然此路暂时行不通，方天林也不钻这个牛角尖，这事等赚到钱再说。
两天的时间很快过去，今天就是沈记“好再来”食坊开业的日子。