其实在周边的部分村子，也有一种跟保险非常相似的民间自发的互助组织，一般是由村里的大姓牵头，面向村里的所有渔户开放。
当然这种互助保险的跟前世的一般意义上的保险还是有很大的差别。
参与这种保险，不需要交钱，只需要在其他参与者遇险身故以后，出手帮助，将他的孩子养育成人。
因为有整个家族做担保，这种非正式的保险形式才能在民间流传下来。
当然，这种保险也有一定的局限性，一个就是条件比较苛刻，一般只有一家之主身故才能生效，另一个就是保障有限。
没了自己的爹，孩子一般就由多家共同抚养，虽不至于饿死，但吃百家饭的滋味可并不好受。
而丁小波要做的，当然不是这种低配版的保障。
不过，交子铺的转型，也不是在短时间内就能搞定的。
特别是保险这种非常依赖信誉的金融产品，让吸人血的交子铺来搞确实难度非常大，这需要花时间和精力来改变人们对交子铺的原有印象。
吸收民间存款搞实业这种操作倒是可以先搞起来，因为正好借助丁家村合作社如今的影响力，合作社出资一部分牵头，剩下的则让村民跟投。
这些小型的村企业，其实就也是合作社，村民既可以到工厂里打工拿工钱，到了年底又可以拿分红。
趁着洛城之行还有几日，丁小波打算先给周小川丁石他们做新业务的相关概念的讲解和培训，至于具体的项目推进，还是得等他从洛城回来之后再做打算。
周小川和丁石眼下除了查账，倒是还可以对交子铺原来的小厮和掌柜考察一番，对于之后的去留，可以提供参考意见。
回到丁家村，丁小波打算先去看了一眼晒在新祠堂院子里的毛鲿鱼胶。
毕竟是价值上万贯的东西，村里人都不敢马虎，特别是那些自家男人还持有股份的妇人，更是自发的轮流来看守。
“等这批鱼胶卖了，总该分红了吧？”
“这可说不准。谁知道小波这孩子到底是怎么想的？”
“眼前放着大肥肉，就是不能咬上一口，换谁都难受。”
“哎，你们就知足吧，这阵子发的工钱，都够你们撑到今年过年的了。”
“谁还嫌钱多啊！合作社账面上的钱，那还是合作社的，远不如握在自己手里来得实在。”
“那你可以把股份给卖了呀！附近村子来收股份的，都把价格给抬到六百贯了，把股份换了钱，你就踏实了。”
“那哪能啊，我还指望这股份给我下金蛋呢。”
“凤儿，你家如海股份多，跟小波走得也近，要是有什么消息，可得第一时间跟我们通气啊！”
“你们也别怪我势利，替小波说话。
这孩子是什么样的人，你们心里都清楚，该是你们的钱，他绝不会短了一个铜板。
不过话又说回来，哪怕就算他一文钱不分，我钱佳凤也不会放一个屁。
我们这几家在这短短一个多月的时间里挣的钱，怕是比之前两年的都多，还有什么好不知足的？
要是真受不了，那就把股份给卖了，六百贯啊！
你们可以好好算算，要是没有合作社，我们这几户加起来，不知道得不吃不喝干上多少年才能挣到这笔钱。
踏踏实实把自己手里的活儿给做好就行了，至于分红什么的，该来的总会来，不来，再求也没用。”
钱氏对众人的无休止抱怨有些恼了，就索性给群怼了。
说完就起身去给已经有些发硬的鱼胶翻个儿。
丁如海婆娘钱氏的泼辣跟财迷，在村里子那是出了名的。
但是让众人意外的是，她泼辣依旧，可对财却不似往常那般看重了。
众人虽然有些看不惯这个因为自己男人翻了身就有些假正经起来的女人。
不过大家眼下都是既得利益者，而且钱氏说的那番话也不无道理，也就都不再继续这个话题。
丁小波站在祠堂门外就听到了她们的对话，对钱氏出言维护自己，心中有些说不出的感动。
见有鱼胶没啥问题，丁小波也就没再进去，而是把周小川领去了合作社的员工宿舍，也就是他大伯的旧宅给改造的。
之前的员工宿舍就睡了李东来的好兄弟龙虾，如今又多了一个周小川。
合作社的食堂如今就是龙虾在打理。等刘靖回来之后，龙虾就回城去给在东福楼的李东来做帮厨。
说到李东来，丁小波也是今日在大世界听项熙尧提起过，说他这个年纪轻轻的刺身大师傅，短短几日时间，风头就盖过了东福楼的一些个老师傅。
经过短短几日的内部测评，好评如潮。项熙尧陆续请他的一些个吃货朋友来试餐。
然后是吃货朋友的朋友来试吃，一传十，十传百，东福楼很快就因为刺身和手握在甬州城高端吃货群里火了。
可是李东来却并没有因为市场反应热烈而忘乎所以。
他在上岗之前，就跟项熙尧约法三章。
每日的菜品，每日接待几桌和进货都由李东来说了算，至于其他的，则可都听项熙尧的安排。
眼看着刺身生意越来越好，可李东来的节奏却是不疾不徐的，这让项熙尧有些抓狂。
李东来当然也不想挡项家的财路，建议项熙尧可以搞一些低配版的刺身菜品，他可以提供技术和酱汁配方。
项熙尧经过深思熟虑之后，还是放弃了这个打算，还是按照李东来的节奏来。
作为吃货的项熙尧自然明白李东来的坚持。
刺身料理，看似简单，里头却大有门道。只有精选食材，精心料理，才能让食客体验到极致的刺身料理。
对于刺身和手握，其他酒楼的反应也不可谓不快。虽然很想复制东福楼的特色项目，可因为食材、处理手法和调料酱汁的关系，都是画虎不成反类犬。
如今的甬州城餐饮界，项家的东福楼稳坐刺身料理的头把交椅。
丁小波对李东来之后的创业非常有信心。经过一年的磨砺之后，李东来对刺身料理的理解怕是会更上一层楼。