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“托义母和阿宝的福,我们在这大冷的冬天,还能吃到这么甘甜的橘子。”叶青雨剥了个砂糖橘填嘴里,笑着说道。

“喜欢吃,就多吃一些。他们运来了两箱呢。”梁唐氏笑着说道,“你爹和二叔最近还忙铺子的事啊,这都年底了,也该歇歇了。”

“大家都和咱们一样置办年货呢,越是年底啊,就越忙,铺子生意也好。”叶青雨说,

“这两天是无法歇息了,估计要二十八关铺子了。”

毕竟是过年,不管家里是富裕还是贫穷的,都要置办年货。

有银子就多买,没银子的就买少些。

而平日里舍不得花的钱,在过年的时候总是会大方一些,比如家里不富裕的也会忍痛咬牙买些肉尝一尝,给孩子也买块糖吃。

所以,不管是豆腐坊还是卤味铺子,越是年底,生意就越是红火。

豆腐坊在一个多月前,就已经成功腌制出第一批腐乳了,也很快就卖光了,因为数量不是特别多。

不过,第二批也在两天后就腌制好了。

因为他们不可能等第一批卖出去才做第二批,毕竟做腐乳,从让豆腐发霉到腌制,最短也要半个多月的生产周期。

经过这两个月的磨合,豆腐坊已经正式步入了正轨,叶家的学徒们都基本上出师了。

负责磨豆子做豆腐的,然后切成小块负责发霉的,发霉好后负责腌制的,然后腌制好之后,负责装罐销售的,由谁负责哪一块,这都有了明确的分工。

多而不乱,一个个小小的豆腐坊,在生产腐乳上,已经出具流水线的雏形。

随着除夕临近,腐乳卖的越来越好,很多人家都将这个当成年货必选,一般都是一买就是三四斤回去。

鉴于此,负责装瓦罐的人也随之改变策略,以前都是一斤装,如今也装了很多两斤,三斤,甚至五斤装的。

让顾客可以多方面挑选,方便选购。

而这一主意,也是叶青峰自个想出来的,他脑子灵活,最会根据顾客的需求调整策略了。

随着腐乳销量好,铺子里的人手自然不够了,各家还闲着人就来铺子帮忙,最重要的是跟着学怎么做豆腐,因为腐乳都要卖脱销了。

这还只是在附近村庄和镇子销售,还没怎么卖往县城呢。

果然一过年,大家的购买力都会翻上几番,商户兜里的银子也会多出几倍。

在这期间,叶青峰又和两个富商谈好了合作,让他们去相邻的县城开两间卤味铺子,分成比例都提到了五五分,他们家还是只提供卤水。

就只是这样,那些富商也乐意的很,毕竟即便这样,也有可观的利润赚。

叶青雨如今已经不过问家里的生意了,不过卤水她要负责,她也不反对小弟和别人合作开卤味铺子,就是让她放两滴血的小事。

不过,凡事都要讲究个量和度,叶青雨不想小弟这么迅速的扩张,最后很可能他管控不过来,反而出了岔子。

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