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“这倒是一个大问题!”

今年,南国遭遇特大蝗灾,直接导致很多地方粮食减产。

特别是北方一些地区,蝗灾特别严重的地方,可以说是颗粒无收。

赵小甲估计,等秋收之后,估计灾民还会更多。

现在唯一值得欣慰的就是,南方的粮食,今年依旧是个丰收年。

但是如果,今年苏记酒坊,要大量的酿造状元酒和酒精的话,势必要和南国百姓抢口粮。

诚然,苏记酒坊可以用自己的资金优势,以高于市场价格,来收购市面上的粮食,甚至是好粮食。

但那样做,就极有可能,造成粮食更加短缺,同时还有可能,推高粮价。

这对那些灾民和百姓来说,都不是一件有利的事情。

“咱们南国,高粱的产量怎么样?”

现在的南国,是没有玉米这种粮食的。

所有酿酒用的粮食,基本还是以稻谷为主。

稻谷粮酒,其实相对来说,也不是那么太划算的。

关键是稻谷也是百姓的主食,用稻谷粮酒,直接就和百姓抢粮食差不多。

但是稻谷,也不是不可替代的。

高粱,其实就是一种很好的替代品。

而且高粱,在赵小甲前世,自古就是一种酿酒的绝好材料。

高粱酿造出来的高粱酒,相比纯米酿造出来的米酒,口感也更加的柔和。

所以赵小甲前世,基本好的酒,都是高粱酿造,或者说,是加了相当一部分高粱的。

现在赵小甲,也打算用高粱,来替代一部分稻米。

毕竟相对一斤大米,高粱肯定也还要便宜些,而且高粱的单产,肯定也要比稻米高得多。

“高粱在南方种植的比较少,但是在北方,种植的比较普遍!

毕竟这种粮食,比较耐干旱。

而且成熟期,比稻米和小麦,都要成熟的晚一段时间。

如果蝗灾控制的早,那么高粱今年,肯定还是有收成的!

北方人家,一般会把高粱,制作成粗面来使用。

只不过这种粮食,口感比较粗糙。

但是胜在产量高,一般是穷苦人家的主要食物!

怎么,你准备用高粱,来代替稻米酿酒吗?”

苏如在酿酒这块,也算是半个行家,加上苏家也做过粮食生意,自然对市面上的粮食,也还是比较熟悉的。

但是高粱用来酿酒,苏如并没有用来试验过。

毕竟高粱在南国一般人眼中,是被称之为低贱的粮食的。

那种粮食,一般都是低等的穷苦人家,才会吃的。

酿酒也不是没人尝试过,产量低不说,口感也比不上稻谷。

但这些,对于赵小甲来说,都不是问题。

毕竟赵小甲知道,前世酿造好酒的工艺,赵小甲觉得,自己酿造出来的高粱酒,肯定不比现在的状元郎酒差。

“不错,我是有这个想法。

我打算,用一部分高粱,代替一部分稻米。

你们说,用一斤稻米,和那些百姓,换一斤高粱,那些百姓,会换吗?”

赵小甲并不知道南国高粱的价格,但赵小甲估计一斤稻米,肯定要比一斤高粱,价格要高。

“那肯定会换啊,一斤精米,基本上,可以换两斤高粱了。

只是,你保证,高粱酿造出来的酒,会好喝吗?”

赵小甲不了解高粱价格,苏如了解啊。

只是苏如担心的是,用高粱酿造出来的状元酒,还会像现在这样,受到广大人士的欢迎吗?

要是状元酒的口感变了,市场不认可了怎么办?

“好不好喝,咱们试着酿造一回,不就知道了吗?

现在帝都,要买到几百斤高粱,应该不难吧!

这样,苏掌柜,你回去以后,买一批高粱。

然后其他的杂粮,也都买一批。

反正我这几天被放了几天假,我就亲自过来,酿造一批高粱酒,咱们先试验一下,如果成功了,咱们就正式用高粱代替,各位觉得怎么样?!”

高粱毕竟不是大部分百姓的主食,赵小甲用收购稻米的钱,去收购高粱。

其实对于那些以高粱为主食的百姓,自然是十分乐意的。

这样做的话,也算是双赢。

赵小甲用高粱代替了稻米酿造酒,而剩下来的稻米,可以成为那些百姓的主食。

而且高粱产量可观,那些种植高粱的百姓,也得到了实实在在的收益。

接下来,他们肯定还会继续种植高粱,甚至是加大种植。

这就形成了一个良性循环,以后苏记酒坊就可以和他们长期合作,收购他们的高粱了。

“需要杂粮,不用去收购,我苏家自己都还有!

这不是苏记酒坊成功了嘛,我苏家的粮铺,现在全部该买状元酒了。

所以还剩下一批杂粮,我正准备掉价处理掉。

既然你需要,我直接运到南水码头的酒坊去就是。

只是高粱我没有,但是我可以让人,直接去天安县买一批。

需要的数量不多,明天上午去,下午就应该能够到南水码头仓库!”

现在苏记把所有的宝,都压在苏记酒坊上,所以其他不赚钱的铺子,苏如该关的就关,该该卖状元酒的,就改造成了卖酒的铺子!

那些粮店,就是苏如第一个关的。

大米等粮食,苏如早就拿出来,赈济了灾民。

还剩下一批杂粮,还堆在苏家仓库,苏如也是想着,这段时间就处理掉。

现在赵小甲既然要,那刚好,不用去买了,都是自己人,苏如也没打算要银子。

“好,既然如此,那我明天下午,就带着云娘小七他们,来南水码头!”

每次赵小甲休息,基本都会去南水码头玩几天。

毕竟那里是自己的产业,还有自己的画舫,乘坐画舫,也可以直达天安县。

比待在帝都,有意思的多了。

这次去,顺便也为这群没见识的女人,见识一下,什么才是真正的佳酿!

“好,那就这么说定了!

到时候出酒的时候,夫人几位,你们一定都要来啊!”

赵小甲亲自酿酒,这可是很难得。

在座的,现在基本都是合作伙伴,苏如也打算要求几人,一起见证。

“好,我一定来!”

“我在帝都也待的烦了,也正想出去散散心呢!”

燕夫人和江烟雨,对状元酒和酒精的生意现在都比较关心,就算有事儿,那天肯定也会抽空去的。

见苏如把这些女人都叫过去,尽管赵小甲自己很有信心,但还是感觉稍微有压力,要是在美女面前出丑了,那就丢面了啊……

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