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就给我狠狠地扇!

沈常念三人离开后没着急回客栈,他们还有个人要拜访。

没走多久,封霆瞧见了身后毫不掩饰的尾巴。

约莫十个人。

呵,还真看得起他们这几个外乡人啊。

封霆拉着两人拐入了巷子,进去之前,买了人家糖葫芦,连把子一起买了。

他简单的讲了两句,随后将把子拆了,试了试棍子在巷子里挥舞的角度。

一旁封疾也将腰间的软剑拆下来。

那十几人已经围过来了,没瞧见人,但他们亲眼看到三人进去的,为首的人狞笑一声,朝着巷子内走去。

片刻后,沈常念率先走出巷子口,身后跟着两手空空的封霆父子,他们出来后便朝着林家去。

是的,那个在北境的时候买过沈常念美酒和草药羊的林老爷,也在这个地方。

沈常念路边买了一只盐水鸭上门,看上去挺寒酸的,但门口的人并没狗眼看人低也不敢收钱,听到沈常念说是故人后,赶忙去问了老爷。

林老爷眼前一亮,那些酒水和羊早早就消耗完了,心里头惦记得紧。

难不成沈小哥决定将买卖铺到这儿来了?

那感情好哦。

林老爷几乎是大步流星去迎接人的,还从正门接的。

“哎呦呦,是什么风把沈小哥吹来了,封兄弟也来了?进来进来。”林老爷一点架子都没有,哪怕沈常念只带了盐水鸭,他还是一样热情,招呼下人备下席面。

“沈小哥是特地来的江南?”

“出来见见世面,路过林老爷家,讨杯水喝。”

“哈哈哈,好说好说,别说水了,美酒佳肴尽给你上。”

寒暄两句,得知沈常念没带酒喝羊来,也没改变态度,只预定了他们若是要从江南启程回去,就和他的商队一起出发吧,他还要定一百头羊,一百坛好酒。

沈常念做出哭笑不得的表情:“这羊还能给您凑齐,这好酒却直接要掏空我们小农庄的库存啊。”

“哈,沈小哥就看在老哥哥~”场面话上了,人做派也够懂礼的,一顿席面吃得宾主尽欢。

那盐水鸭也被摆上桌,味道嘛,不算什么绝顶菜色,要不也不会只是路边馆子卖的熟食了。

不过林老爷本人好像真的挺喜欢的,还说这盐水鸭是京南有名的特产,久负盛名,至今已有千年历史。

盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,但眼下他们不打算继续逗留,要不那时候的鸭子做的味道最好。

沈常念哪里会缺食材。

便是深海巨兽,只要他有地方倒腾开,都能搞起。

不过就是秋肥的鸭么,他有。

今日菜色,大多沈常念都吃过做过,有一道炝虎尾倒是少见,是用鳝鱼尾背一段净肉,经开水稍汆加浓汁调味拌制而成,因其形似虎尾,故得此名。

鳝鱼通称黄鳝,算是鱼中上品,在中医看,有补五脏、疗虚损的功效,男子尤为喜爱。

瞧着林老爷吃了半盘子,沈常念心中微妙啊。

饭后林老爷说什么都要留宿,非要招待几人在这里逗留的时候待在林家。

沈常念确实是打算在江南逛几天,就准备回程的,便受了这份地主之谊。

心道,下次林老爷要是去北境,自己定要更好的招待。

行李进了林家,一个消息也随之进入了柳家。

“什么?出入了林家。”

林家可是比柳家富裕十倍以上的家族,还供奉好几位江南的官员,甚至和盐、糖、酒水等几个巨贾还有姻亲关系。

他们柳家在小老百姓眼里是大家族,甚至还有家徽,传承多年,但真的和如今的柳家比,那都不算盘菜。

“难怪他们那么嚣张,不把我们柳家看眼里。”下人还说是林老爷亲自接待的那个沈常念,一口一个老弟。

柳老爷眯着眼,早知道,便将那个野小子认下又如何,还能借着这个关系,和柳家搭上呢。

家里庶子那么多,管口饭就成……

只现在追上,也来不及了,人家牌子也给了,想碰瓷儿都碰不上。

不管柳家人怎么想,沈常念睡了一夜起来,傻儿子就吓了他一跳,只见封疾满嘴乌黑,看着像个啃了煤炭的。

问了才知道,人家吃的乌饭。

乌饭,是用南烛树叶取汁、浸泡糯米后、煮饭变成紫黑色的乌米饭,用乌饭树叶做乌米饭是传统立夏饭、农历四月初八更要吃乌米饭,这一习俗现今多流传于江南一带。

民间相信吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且在立夏这天吃乌米饭,可以身强体健、平安如意。

糯米经乌树叶汁的催化,吃了健脾胃、通肠道、安神明目。

“瞧你吃了这许多,怕是今年连个喷嚏都不会多打了。”

封疾嘿嘿一笑:“我给爹和大爹爹也要了十几个,你们也吃。”

吃了早饭,林老爷带着他们去了本地最大的酒楼。

饭菜吃了也就那样,真如师傅说的,那些所谓上台面的吃饭场合,主要已经不是味道了,也没有那股子烟火气,更多的是冷冰冰的摆盘。

沈常念觉着还不如自己练练手呢。

这日林老爷也没热情相邀,因为有个饭局。

沈常念借了小厨房一用,下人们最是会看眼色的,知道沈常念是林老爷亲自出门接待的客,哪里有拒绝的道理,还上赶着帮忙呢。

沈常念外出一趟,“带”回来几只肥瘦相间的鸭子,两只挂炉做了烤鸭,两只拿去试着做咸水鸭。

将鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开小口,从刀口处取出内脏、拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用。

光是这个操作,已然看出是个后厨熟手,一般人做,要不乱糟糟,要么口子越折腾越大。

处理了鸭子,沈常念拿了炒锅放在火上放入盐、花椒炒热,从翅下刀口处塞入鸭腹,晃匀,剩余椒盐取一半擦遍鸭身,再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈,然后将鸭放入缸中腌制。

“这就,成了吗?”

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