由于中午不是很多人，几人也不点快餐了，这几天实在吃腻了，闻到快餐味，自己都想吐了。
张文看了看水桶的金鼓鱼跟臭肚，想到金鼓鱼鱼肉的味道，带走苦味，准确的说是，回甘，而且自己最近熬夜，还是炖汤吧，对着几人道：“小丽，要不我们用金鼓鱼和鲜百合一起炖汤？清热下火？”
小宝跟小小连连摇头，小宝道：“我不吃，金鼓鱼虽然营养，但是鱼肉带走苦味，不要。”
王涛想到那汤的味道，苦中带有甜味，咽了咽口水道：“行。”
人人口味都不同，就好比有人喜欢吃牛瘪汤一样，有些人就不喜欢，众口难调就是一个道理。
张文见小宝两兄妹摇头，只好道：“要不打火锅？”
几人你看我，我看你的，一致点头。
于是三个大男人负责看店。
小丽两姐妹去菜市场买打火锅的配菜，临走时，张文提议道：“买点新鲜百合回来，等会炖鱼汤。”
小丽笑着点头，小小迫不及待的拉着小丽出门。
市场距离店铺不是很远，也就不骑小电驴了，两姐妹手拉着手往市场走。
渔人码头店里，王涛坐在收银台，看着外边。
张文从水桶里捞出几条个头稍小的金鼓鱼，走到一旁，开始杀鱼。
小宝这小吃货，当然知道吃火锅怎么没鱼呢，看着水箱的鱼，不知道吃哪条，来来回回的扫视。
王涛看着小宝有好一会了，无奈的道：“小宝，不用看了，就选黑鲷吧，我们做一个鲷鱼火锅吧。”
小宝闻言也点点头，用水箱捞出一条三斤左右的鲷鱼。
一旁在杀鱼的张文疑惑的问：“我没听说鲷鱼可以用来涮锅的，这是哪里的特色？我只听说过首都的清水涮羊肉。”
王涛解释道：“鲷鱼涮锅不是我们国内的，他是太阳国独特的一种美食，主要以，酒，鲷鱼，水三种材料作为汤底，那浓郁的米酒气息实在是不符合我们国人的口感；而这次改造后的鲷鱼涮锅，可以从中体验到最鲜美的感觉。这就和首都的清水刷羊肉一样的道理。”
小宝也点头道：“是的，上次我就吃过涛哥煮的，味道还不错。”说完用棒槌给黑鲷鱼来了一下，接着也来到张文旁边，开始刷鱼鳞。
张文只杀了几条小金鼓鱼，速度很快，渔民杀鱼就像吃饭喝水那样简单，几分钟的时间，就完成。
接着就是小宝这大厨上台，第一步的杀鱼就十分重要。在处理鱼的这个步骤上，要小心翼翼的将鱼头、鱼尾、鱼鳍分开，并去除鱼内的刺，处理好之后将鱼肉鱼尾保留，鱼鳍直接丢掉，随后将鱼身的肉细心的切成片状，注意不可以太厚。接着准备葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精等各项调味料，同时准备鸡蛋一个。
好在当时就是为了方便在店里吃中午饭，装修后，特意去买了这些厨房用的调料。
小宝接下来便是汤底的制作。在炖汤之前，先将各种调味料抹在鱼头、鱼鳍身上，随后加入鸡蛋清，认真抓匀后腌制30分钟左右，当然炖汤的时候，要注意清理汤的浮沫，得保证鱼汤的乳白颜色。
半小时后，小宝在厨房忙活，张文与王涛把茶几搬出店内，开始喝茶畅聊，只有苦逼的小宝还在厨房忙活。
很快，小丽两姐妹买了一大堆东西回来，看着两人在喝着茶，也没有打扰，两人走向厨房开始准备清洗买回来的菜。
本来不大的厨房，一下子拥挤起来，小丽无奈的把厨房交给小小两兄妹，当然出去至少把金鼓鱼汤先炖上。
刚出厨房出来，就见到有顾客上来询价，连忙走上来介绍，而张文只好负责捞鱼。
一般在店里做推销员的都是女孩，原因很简单，女孩子比较细心，加上说话各方面比男生推销好太多了，加上去市场摆摊买菜的多数都是大妈，基本上很少会见到大爷的，有时有，不过多数都是坐在那里，等待顾客上来询价，不像大妈会吆喝。
最主要的原因是，大爷不会给你讲价，多数都是一口价的，买过菜的都知道的。
王涛见两人在忙，于是把一旁的桌子给打开，放在一旁，这次就不在办公室吃，而是在收银台旁边吃，这样一来，有顾客来，也能见到。
等了一会，小宝把煮好的鱼汤端出来，放在早就准备好的卡式炉上面，几人也上来帮忙，陆陆续续从厨房端菜出来。
张文还是第一次吃这什么鲷鱼涮锅，喝了一口金鼓鱼汤，入口微苦，带有点百合的甜，这味道还能接受，自己上火宁愿吃食疗也不吃药，药有三分毒，连干了三大碗，这才堪堪止住。
吃了一口鲷鱼涮锅，其实也就是鱼汤火锅，没啥好惊喜的，也就是酒味浓了点，其他都差不多。
只要有顾客进来，小丽都得起来招呼，忙不过来的时候，几人就会放下碗筷帮忙捞鱼杀鱼，这就是开店的坏处，不过付出都是有回报的。
陆陆续续吃了一个小时，期间几人下午都没什么事，也就喝了点啤酒，火锅配酒，那才是绝配。
时间接近1点多，过了饭点，也没有顾客进来，几人开始搞卫生，人多力量大，十多分钟就完成，接着几人回到办公室喝喝茶，聊聊天。
张文与王涛两人合计，等会出趟海，把刺网跟蟹笼都放了，等明天在收。
店铺让小宝两姐弟负责，小丽跟着王涛两人出海，没办法，两人都喝酒了，只有小丽怕顾客闻到就好，对店铺形象不好，就没喝。
小丽让王涛两人在店里等着，自己回村里拿钥匙，好在刺网蟹笼都在黄金号上，就不用搬了。
半小时后，小丽骑着电三轮，让两人上车。
张文两人也照做，没办法，只能麻烦小丽开船了，两人如同做出事的小孩一样，低头不敢说话。
小丽见两人这副表情，逗的咯咯直笑。