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“江宁老师,我为之前的事向您道歉,你们食在广州的肠粉,确实第一。”

“我也为之前的事向江宁老师道歉,吃了您的肠粉,我才发现,我们与您相比,还有很大的差距。”

“我希望以后也如评委老师说的一样,每天早上能够吃到肠粉。”

随着各大餐馆饭店老师的品尝结束。

最终。

没有任何意外。

与之前一样。

排在第一的,仍然是江宁搞出来的肠粉。

“这次肠粉要火上天。”

“这又是一个破圈的菜品。”

虽然在比赛的时候发生了一些意外。

但是。

也正是这样的意外,却是让整个比赛吸引了更多人士的注意。

特别是。

当99家餐馆负责人,一一品尝,最后肠粉依然是第一时,无数围观的群众更是兴奋的不能自己。

……

“感觉这一次粤菜要彻底火爆饮食界。”

“嗯,刚中午的直播比赛,肠粉一飞冲天,可惜,我现在吃不到。”

“没事,很快就可以吃到了。等比赛结束,我们一起去食在广州。”

“这是当然。但,我想,到时候食在广州估计排不到我们的位置。”

“我去,我怎么没想到呢。不过,不管怎么样,哪怕排队排到0点,我也要吃上一口食在广州。”

“我也是。”

“对了,下午还有比赛吗?”

“有,下午还是比口味,不知道下午江宁老师会做什么菜?”

这个时候。

众人对于其他人士的菜品已经一点兴趣也没有了。

他们之所以关注这一次比赛,全程只想看江宁所在的食在广州。

很快。

下午的比赛也再一次来到。

虽然上午一众菜品,都败给了江宁。

不过下午的比赛,一众饭店仍然是准备了他们的看家菜品。

与之上午一样。

随着一系列菜品不断的呈现,香味铺满了整个广场。

只要是鼻子闻上一闻,便会被这里在的香味所陶醉。

好香的鱼鲜味。

这是烤肉味。

这是老母鸡的味道。

这是鸭子味。

流口水了,流口水了。

一众看客,不断的议论纷纷。

20位评委,也对着一系列的菜品给出了一系列的评分。

“最高平均分又到了98.3分,最后只剩下江宁老师了。”

“你觉得江宁老师的菜,还能再度胜出吗?”

“当然可以。”

如果说之前,大家都可能没有太大的信心。

但是。

随着江宁一次又一次超出大家眼界,众人眼里满是期待。

当然。

20位评委,这会儿也在等着江宁的菜品。

“这一次,我们的菜品叫做,白切鸡。”

与之前端上来的肠粉一样。

下午第二道菜,江宁准备的也非常简单。

在众人眼里。

大家只看到,江宁盘中只有六块切成大块的鸡肉。

这鸡肉看起来没有经过特别的处理,好像就是用开火煮熟了一样。

“这啥鸡?”

“江宁老师不是说了吗,这叫白切鸡。”

“这样的鸡肉也能吃?”

“怎么不能吃,都煮熟了。”

“我知道煮熟了,但你没觉得,好像从镜头里来看,没啥味道。”

虽然众人确实无比的期待江宁的第二道菜。

但与之前一样。

江宁这一边,又搞出了一个有一些挑战大家三观的菜。

甚至。

第二道菜比之第一道,还要来得让人无法理解。

毕竟。

第一道菜肠粉,虽然看起来简单,但还算是有一些创新。

因为这个菜大家没有怎么见过,也没有吃过,比较新鲜。

但第二道菜,虽然这是叫白切鸡。

可放在众人眼里,这不就是用开水煮熟了的鸡吗?

如果是这样的操作,那当厨师也太简单了吧。

做鸡肉,根本不需要其他什么,只要开水煮一下。

对了。

吃的时候可以加上一个佐料,看起来就是油盐酱……啥的。

这不是开玩笑吗?

“兄弟,或许只是我们看起来没味道,有可能吃起来不错呢。”

“你觉得有可能吗?其实很多菜根本不需要吃,看一看就知道好不好吃。”

“虽然说是这么说,但……有的时候可能就会产生偏差。如果只看就可以正确评估的话,那20位评委还吃干嘛,直接按色相来打分好了。”

“你说得有道理,但……我感觉,这道白切鸡,可能分数不是特别高。”

不少支持江宁粉丝的朋友内心没底。

但。

有的时候,现实就是那么的让人意外。

原本20位评委对于江宁送过来的白切鸡,也是内心格登一声。

不过随后白切鸡这道菜里传出来的一阵清香,却是让20位评委肚子不由得叫了一声。

有一位评委没有忍住,也没有沾上酱料,直接就吃了一口。

但哪怕就是没有沾上酱料,这位评委亦是露出了一个无比回味的表情。

“我靠,这评委什么情况?”

“这白切鸡很好吃?”

“这表情不是假的吧。”

镜头里面,那位评委无比回味的表情,让众人一愣。

随后。

在这位评委之后,其他一众评委,亦是开始了品尝。

紧接着。

一系列的赞美之声,纷至沓来。

“初开始我以为这道白切鸡,江宁老师是忽悠我的,没想到,我又尝到了一道美食。”

“是啊,现在我嘴里全都是清香味,还有一嘴里的鸡肉味道。”

“我想说的就是这个,今天吃的鸡,才是真正的鸡啊。别觉得我说话不正常,之所以我说这样的话。那就是以前吃得东西太多了,就像鸡。从小到现在,我吃过不知道多少鸡,各种鸡都有,各种鸡肉的做法都有。说真的,虽然各种鸡肉都很好吃,有的也很创新。到现在想来,我吃的这一些都不是真正的鸡肉。”

“那你吃的是什么,难道吃的是假的鸡肉。”

边上一位评委与他互动说道。

“说假的鸡肉有一些过份,我只能说,以前吃的鸡肉,更多的只是他的味。”

“什么意思?”

“这个味,并不是鸡肉本身的味道,他是经过一系列的佐料调至而成。我们吃的,就是这一些调味品的味而已。可是,真正的鸡肉味道是什么呢?”

(

这一说。

不少没有明白过来的评委,亦是恍然大悟。

“我明白了,我说怎么这个白切鸡的鸡肉味道这么与众不同。”

“是啊,不是不同,是他本来就是这样的味道。但是,之前我们吃到的太多鸡肉,是一系列佐料加成,一系列制作方法加工而成的味道。而白切鸡,才是真正的鸡肉味。”

“所以……”

众人相互看了看。

还需要说什么吗?

那就打分吧。

“99分。”

“99分。”

“100分。”

“100分。”

最终平均分。

白切鸡以获得99.5分的成绩,再一次问鼎。

……

“我好像也明白了。”

看着一众评委对于“白切鸡”的点评,一众直播间的观众点了点头。

虽然他们并没有吃过白切鸡。

但众评委当中的评语来看,他们明白了。

白切鸡这一道菜,看起来简简单单,但却是一道返璞归真的菜。

最终,这一道菜也再一次拿到了第一。

另一边。

其他一些餐馆负责人,他们亦是来到食在广州展区。

这一次他们没有说什么。

而是分别向江宁讨要了几块鸡肉品尝。

在他们一番品尝之后,一众餐馆负责人心服口服。

“江宁老师,您的白切鸡,我服。”

“我也服,江宁老师,您让我懂得了越是普通的菜,他越是不凡。”

“之前我们走上了一个误区。我们一直以为,做菜就是做得越为复杂,工艺就应该越为繁琐。味道,那就应该越为与众不同。现在我才知道,食材最初的味道,才是这个世界上最好的味道。”

众人朝着江宁竖起了大拇指。

比之第一道的肠粉,这一次的白切鸡,他们这是心服口服。

江宁亦是回道:“是啊,最为简单的,或许才是最为美味的。我们粤菜原本的特色,那就是食材的鲜美,并追求食材的本来味道。如果用上一系列的制作工艺,加上一系列的佐料,反倒是舍本逐末了。”

“受教。”

“听江宁老师一番话,胜我苦练20年厨艺。”

“江宁老师,您还收徒吗?”

……

第二天的比赛,圆满结束。

与之同时。

在第二天粤菜美食大赛结束之余,两道美食,亦是与之前的三杯鸡一样,又一次破圈。

“我觉得,以后我们的早餐会多一种食谱,他就是叫肠粉。”

“是的,我研究一下,江宁老师的肠粉制作工艺比较简单,同时比较清淡。即适合上班族,也适合小朋友。到时候,说不定这个肠粉,可能会推广至全国。”

“我也觉得,但一下子不知道这个肠粉怎么做。”

“我们来试试吧,反正看起来并不复杂。而且江宁老师也说了一下具体的制作过程,我们来实验一下。”

“嗯嗯。”

有一些美食爱者,他们第一时间,就开始模仿起江宁的肠粉。

当然。

另一道白切鸡,他们亦是跟进了步骤。

按江宁来说,白切鸡的制作工艺也很简单。

先是杀鸡,然后把鸡肉放到开水里煮。

当然。

说是开水,但绝对不只是开水。

在开水里面,必然要放上佐料。

不过料不能过多,因为要保持鸡肉的鲜美,也就是江宁老师所说的,鸡肉的本来味道。

所以。

不少人想,应该只需要加入姜,葱……几味料就可以。

不过也不仅仅是这。

在食材的选择上,也是一大关键。

因为制作工艺越是简单,这越是对于食材有着很高的要求。

所以在选择鸡上。

不能是市面上那些吃饲料的鸡,有条件的朋友可以买家养的鸡试一试。

没有条件的,那就找那些小规模养殖的鸡。

总之。

鸡越好,食材越为的鲜美,也越具有口感。

你还别说。

在不少人的实验之下,白切鸡也很快被不少美食家制作了出来。

甚至。

有的还出现在了一些餐馆的餐桌之上。

不少食客,也在第一时间品尝。

至于你说,品尝之后,是否就比其他一众菜品更好吃。

这个怎么说呢。

每个人有每个人的口味,硬要分出个第一,真的很难。

不过。

在他们品尝了白切鸡之后,他们对于这一道菜便无比的难忘。

以后他们去了其他的饭店,其他的菜可能不会点,但一不小心,又点了这一道白切鸡。

而在越往后。

随着时间的推移。

随着白切鸡进入千家万户。

白切鸡的味道,也渐渐深入人心。

到了那时,再来拿其他的菜品与白切鸡相比,所有人都会说,白切鸡绝对是他们心中的天下第一。

这自然是后话。

……

“咦,江宁老师,您怎么上线了。”

“你们什么情况,平时不直播,你们天天喊着我直播,现在直播了,你们倒奇怪了?”

“不是,明天你不是还要比赛吗?”

“对啊。”

“那您不准备一下?”

“有啥好准备的。”

第二天比赛结束,江宁将明天比赛的事情与10位弟子说了一下。

感觉有点闲,江宁便上线了。

看到江宁无比轻松的样子,众人竖起了大拇指:“大师不愧是大师,越是大赛,越是轻松。”

“那是,也不看看这几天比赛,江宁老师都让粤菜进入千家万户了。”

“我觉得广省应该给江宁老师颁个奖。”

“可以的,可以的。不过,江宁老师,什么时候讲其他菜系啊?”

“放心,其他菜系也会讲的。”

江宁也向大家说道。

粤菜只是第一站而已。

“那就好。对了,其他菜系怎么样,有没有粤菜精彩?”

“只能说,八大菜系,每种菜系都有其独到之处。”

“哦也,坐等江宁老师。”

有江宁这一句话。

那些不在广省地区,不怎么吃粤菜的朋友放心了。

“那啥,江宁老师,明天您准备什么菜?”

“不能剧透吧,明天还要比赛呢。”

“江宁老师,您都是天下第一厨师了,怕啥。”

“别这么说,这样的称号说出来,别人不骂死我。”

“我看谁敢骂的。”

“不管怎么样,还是不要乱说。”

“不过,江宁老师,多少说一下明天的看点吧。”

“这个嘛。”

摸了摸下巴。

江宁想了想说道:“明天的比试比较有意思,不限菜品,不限制作工艺,也不限口味……我感觉难度比之此前还要大。”

“江宁老师,那您会怎么应付呢?”

“还是与之前一样,越是简单的越是经典,我们吃过的最好吃的菜,只有一个。”

“什么菜?”

“家常菜。”

一句家常菜,直播间所有人又一次佩服的五体投地。

很快。

两个小时直播结束。

江宁下播。

“那个……明天的菜,我们调整一下。”

将10位弟子叫了过来,江宁说道:“明天,我们上两个复杂一些的菜。”

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