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2026年1月25日,吴皓的智能制造,第一次运作尝试,正式在网络上开始。

皓天创科将通过直播的方式,让十几位大厨现场教人工智能做菜,然后通过云端多功能电器,普通人在家里就能让人工智能指导做菜。

直播分为中餐和西餐,直播团队将会邀请市民,现场品尝人工智能完成的菜式。

直播还会出现以人工智能为视角的学习模式,让大家直观的看到人工智能,是如何学习做菜的。

“大家好,我是萌萌酱,今天的美食厨房直播,我们邀请到了美食达人心怡,还有我们的人工智能小厨师,智妍同学。”

女主播由刘萌萌担任,刘心怡作为美食厨师嘉宾。

“今天我们来做一桌家常菜,第一道菜是焦糖排骨,首先我们要把排骨砍成这样的小块。”

刘心怡把切好块的排骨、土豆排放在摄像头下,让人工智能识别肉块和土豆块的大小。

“然后我们需要调味和腌制。”

在一个带有称重功能的调味盘里,刘心怡使用自动调料机,放入各种调味料,调味盘还会自动记录排骨需要腌制的时间。

“接下来,我们要热锅下油,加入白糖,炒出糖色。”

智能炒锅,自动上传锅里的温度数据,炉子则会上传炉火的大小数据,人工智能开始学习如何炒制糖色。

“然后我们倒入腌制好的排骨。”

“咔呲!”热油遇到冷肉,表面快速焦化,排骨的表面很快就变成了焦黄色,让人很有食欲。

这些数据都被人工智能完整的记录了下来。

排骨上色后,放入土豆,炒制片刻,再放入温水,进行焖至,几分钟后,炒锅里的汁液开始变得浓稠,最后便是起锅。

一道家常菜就做好了,刘萌萌端到受邀市民面前,让她们品尝。

“味道不错,比我自己做的好吃!”

“排骨不柴,土豆软糯,口感很好。”

“……”

市民的评价还是不错的。

“接下来我们邀请一位市民,来尝试一下,在人工智能的辅助下,是否能还原这道家常菜!”

人工智能的参数在直播之前已经调试完毕,此时已经可以直接使用。

“这位阿姨,请到这边来。”

刘萌萌挑选了一位,身着正装的女士,年龄看起来应该有四十多岁。

“请问您在家经常做饭吗?”刘萌萌笑着问道。

“不多,家里人工作都比较忙,大家的工资收入还行,出去吃饭会比较多。”

这位女士是一个职业女性,对于生活品质有比较高的追求。

“那我推荐您直接购买我们虚拟超市提供的生鲜套餐,用这些切配并包装好的食材,在家里能很方便做出美味的家常菜。”

对于这种很少做饭的人,还是直接使用半成品比较方便。

“我们马上开始体验一下,人工智能会怎么样指导我们做菜。”刘萌萌帮那位女士扎好围裙,还为她准备了两盒切配好的原材料。

“你好,我是智妍,现在我们一起来做焦糖排骨吧,首先要开始备料。”

“智妍,我使用这种切配好的排骨和土豆可以吗?”

“可以啊,这些原料是按照标准切配好的,做菜最容易入味了。接下来我们就开始腌制吧!首先是排骨,要加入调味料,请把排骨放到调味盘中。”

那位女士按照智妍的提示,用自动调味机放入调味料,并且搅拌均匀。

“接下来我们开始热锅,炒糖色。”

女士打着炉火,由智妍来控制温度,当到达合适的温度后,在提示下完成了焦糖的炒制。

“请放入腌制好的排骨!”

那位女士比较少做菜,动作显得有点笨拙,排骨放入炒锅后,有点怕被溅起的热油烫到。

智妍很体贴的控制好温度,并没有让热油溅出来,只是稍微增加了排骨的翻炒时间,让这位女士能够更从容的完成菜品。

“请放入水…请放入土豆…请盖上锅盖焖制……”

锅里的菜品收汁以后,智妍控制炉灶把火熄灭了。

菜品被端到现场市民的面前,大家尝了一口,纷纷竖起了大拇指。

“这位靓姐做的才跟那位小美女做的味道一样的,火候上也差不多,我原来还以为会菜品的样子会差一些,毕竟这位靓姐对厨房活并不熟练,没想到做出来的菜品,基本一样,真是让人有点意外。”

一位大妈发表了自己的言论。

“让我去试一下!”

另一位大妈表示自己很感兴趣,刘萌萌将她邀请到智能厨房里。

这位大妈明显要比刚才那位女士熟悉厨房的工作,上来就直接抡起菜刀砍排骨,结果刚砍了两块,智妍就开始提示:“这位女士,您砍的排骨有点太大了,请砍小一些,要不然腌制不容易入味,煮出来的菜品也会比较容易柴。”

大妈按照智妍的要求,砍排骨切土豆块,结果还是切得稍大块一些。

在智妍的提示下,开始腌制排骨,结果腌制的时间会稍长点,下锅炒制的时候,炉火的温度也稍高一点,这位大妈炒制的动作很熟练,根据智妍的提示,很快就把菜品端了上来。

“这次煮出来的排骨稍硬一些,味道跟上两碟相差不大,土豆的味道稍淡,看来切配对于菜品的味道,有比较大的影响,还是要按照智妍的提示来做才能比较好的还原菜品。”

在场的市民观众给出了一致的意见。

接下来,刘心怡继续做下一道菜,清蒸鲈鱼。

……

整个直播观看的人数在二十几万,并不算很火,吴皓却觉得这是一个良好的开始。

虽然观众还不算多,但是大家对人工智能的接受度明显提高了很多,至少后面那位大妈,并没有跟人工智能抬杠,非要按照自己的那一套来搞,反而很配合的改变自己的刀工,最后的结果也比较令人满意。

人工智能辅助,要进入千家万户,需要有一个过程,这件事急不来,吴皓决定每天做一期直播,先做一年再说,后期直播的内容会更加丰富,当然这要看顾凡那边的进度。

智能制造的设备越完善,能够提供的内容就会越多,有了一个好的开头,总结经验后再攻坚。

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